祥和里
吃货都知道的一条街
祥和里是一条神奇的街
街道很老
从头走到尾也不长
如果你是一个货真价实的吃货
一定会知道这条街的存在
这条街保留了
老成都的原滋原味
老式小区楼下
店铺面积都比较小
没到饭点这些店看起来不起眼
但这条街却隐藏了好多家
备受吃货吹捧的网红店
有的店看上去很低调
但是却已经开了二十年了
竹子屋筱莊如果你是在成华区长大
那你一定知道这家川菜
有历史的
背景故事
85年，老板的奶奶在九眼桥的老马路创立了“竹子屋筱莊风味餐馆”，老店的装修是采用传统的川西民居的风格，青砖，青瓦加上竹篱笆。98年搬到了现在的祥和里。
风格之前三十多年一直都以家常菜为主，很多在成华区出生长大的90后都熟知这家川菜馆，10年华少主持的《爽食行天下》光临过竹子屋，最高峰期的时候排队六七十号，川台也来采访过。
奶奶辈和父辈经营的竹子屋是最辉煌的时代。
11年获得了
成都苍蝇馆子50强第一名
时间过得很快，现在已经到了孙子辈在经营，老板传承祖辈经营观念，食材货真价实，比如客人非常喜欢的泡菜系列都是店里的泡菜坛子自己泡的。
紧跟消费者习惯
加入江湖菜
孙子辈的老板正值青年，所以对年轻人的喜好很重视，知道现在的年轻消费群体很喜欢江湖菜风格，所以在传承了30多年的传统菜里加入了江湖菜。
香辣黄喉黄喉我吃过两种最常见的做法，要么烫火锅，要么就是香辣爆炒黄喉。
竹子屋的黄喉也是爆炒的形式，黄喉很新鲜脆嫩，里面加了藕丁，还有锅巴，这种搭配我是第一次吃到耶，很特别的赶脚~
鱼香双脆竹子屋的双脆也是爆炒的形式，但是味型很特别，竟然是鱼香味的。
双脆分别是兔肚和小郡肝，都超级入味。
和黄喉一样，里面同样加了藕丁和锅巴，份量也同样超大。可以说是很江湖了。
蒜蓉花甲作为一个喜欢吃大蒜的各种做法(生蒜片都喜欢）的人，对蒜蓉更是把持不足。
竹子屋的蒜蓉花甲用了大量的蒜蓉，加了嫩嫩的大葱，花甲选得特别新鲜，吃完了整整一大盘都完全没有沙，好评！锅贴豆腐这道锅巴豆腐，是竹子屋元老级别的菜品啦。名字叫豆腐，但实际上并不是豆腐做成的哟。
这道锅巴豆腐，是竹子屋元老级别的菜品啦。名字叫豆腐，但实际上并不是豆腐做成的哟。
上面柔软的部分是蛋液＋吐司碎的结合，配上炼乳，非常特别的口感。
应该是全成都唯一有这道菜的餐厅吧，起码我从来没有听过说其他家也有。
手撕排骨手撕排骨，排骨当然要足够霸道，吃起来才够带感，排骨选的是部位最好的精致肋排，炒得很干香，一定要上手哦，用筷子吃就没有那种赶脚啦！
里面还有土豆条，粗粗的土豆条也炸得很香，趁热吃最巴适了~
蕃茄牛肉煲冷冷的天气来一锅热乎乎的汤很幸福的赶脚呢，竹子屋的蕃茄牛腩汤，只用纯粹的蕃茄肉和牛腩熬成。
牛腩炖得很烂，和蕃茄已经完美交融。洋葱碎的加入，让汤底增加了鲜甜，喝起来有种罗宋汤的风味。
好的食材和用心的做法是不会骗人的，这种真实的感觉在喝第一口的时候就已经真切的体验到。
泡豇豆腰花这道菜很家常，吃的时候会想妈妈。因为妈妈亲手做的泡菜就是这个味道，只有酸脆可口，和市场买的泡菜是完全不一样的。
从奶奶辈就传承的习惯，怎么会不好呢。嫩气的腰花和自家泡的泡豇豆泡椒炒在一起，嫩和脆的完美融合。
这个时候一定要点一碗白米饭啦，因为泡豇豆实在是下饭神器，哦不，恐怕要点两碗才够。
香带鱼其实作为我本人，我本来对带鱼不是特别喜爱，一切的海鱼我都有点吃不惯，所以刚开始我是拒绝的。
但当我尝试了一口后，心里就在想“咦？竟然比我想象的好吃多了！”
因为带鱼煎得外表很脆，还裹了一层甜蜜蜜的酱汁，好吃！
蒜香排骨竹子屋的蒜香系列做得真的尤其棒，蒜香花甲和蒜香排骨让我难以取舍，所以两个都点啦！
同样是炒香的蒜蓉份量给得够足！排骨同样是精肋排！同样炸得够酥香！
排骨也是非常纯粹，没有裹厚厚的淀粉什么的，吃到的都是纯肉！
竹筒三鲜名字叫“三鲜”，但是里面的内容丰富得可远远不止三鲜，猪肚、小圆子、冬瓜等等等，起码有七八种食材吧，汤底也很浓郁。
老板确实是太实在了，吃到就觉得好划算哦，占了大便宜的感觉哈哈哈。
药膳蹄花汤这锅蹄花汤是冬季特推的，冬天喝滋补的汤吃满满胶原蛋白的蹄花汤最合适不过了哦。
老板特别大方，每锅蹄花汤里的蹄花份量都很足，并且还要免费送一份豌豆尖！
蹄花汤的做法就跟家里一样，加了雪豆、枸杞和当归，汤色比较清透，但是喝的每一口都觉得很养生，舒服~
一碗蹄花汤下肚，完美收官~耶
benqifuli
?.?~?..?
本期福利
到店消费出示本篇推文
全单8.8折
活动时间：
12月21日—12月28日
店铺地址
店名：竹子屋筱莊风味餐馆
联系电话：