短短五年开一家火一家
从TIFFANY蓝
到少女粉
人气只增不减!
每开一家都是吃货达人的打卡圣地
被公认为魔都轻奢川菜系的人气王
日盼夜盼终于来大浦东了!
就在陆家嘴!
全新奢华金风格更是酷到没朋友!
除了好看的皮囊
做川菜他们也是认真的!
不计成本搜罗了全国各地的辣椒
用川菜里最能保持鲜味的活渡手法
还有打飞的来魔都的古巴龙虾
……
好吃的“灵魂”更是让人心服口服!
走走走~
跟上探索君的步伐,一起去吸辣吧!
2W+好评!
火遍全魔都吃货圈
开业五年,以每年一家分店的速度稳扎稳打,一直都是公认的魔都川菜人气王,单店最高+好评!
每家店都有自己独树一帜的风格,红几个月可能是网红,红了好几年那真是名副其实的实力选手了!
这只白孔雀大家应该都不陌生吧,也算是店里的招牌了,栩栩如生,美丽的白色羽毛在灯光的映衬下更显得高贵典雅。
不少妹纸可都是冲着白孔雀摆拍来哒,镇店招牌非它莫属~
所有看到的装饰都是老板不计成本从印尼运回来的,每一件都堪比艺术品!
这扇门可是印尼纯手工的木雕,贵气逼人!在店里仿佛一秒穿越到唐朝~
奢华金和大理石纹的碰撞,不说还真看不出是家川菜店,逼格满满!怪不得一直都是魔都川菜环境排行榜的TOP!
每桌必点!
名副其实的人气王
▲重庆飘香豌豆桂花鱼
作为一个嗜辣如命的蓝孩纸,每次去川菜店必点的就是豌豆桂花鱼,这道菜更是店里的人气王,日售超过条,几乎每桌都要来上一份!
选用川渝两地独有的酥豌豆,搭配上等重庆石柱红辣椒、汉源花椒等十几种香料精心秘制而成!
精挑细选阳澄湖的有机桂花鱼,就连个头也有讲究,不大不小一斤三两,吸满了辣油的鱼肉麻麻辣辣超好吃啊!
拨开满满当当的豌豆就是鲜嫩无比的鱼肉啦,为了让鱼肉口感更好,用的是川菜里的活渡手法,吃起来更鲜嫩。
每天现点现杀,随便一夹都是超大块的鱼肉,还特别的滑嫩,刚夹起来就往下掉,最后只能出动勺子赶紧往嘴巴里送!
凉皮也不能错过,吸收了辣椒的香味和鱼肉的鲜味,滋溜一口超满足!不止是人气王也是下饭神器!
只有在这家分店
才能吃到的限定菜
▲鱼香菠萝凤球龙虾
要说这家店和其他几家有什么不一样,那就是海鲜的比例upup,爱吃川系海鲜的宝宝们可有口福了,这道鱼香菠萝凤球龙虾只此一家能吃到!
用的是来自古巴的龙虾,加上鸡肉、菠萝、草莓放在一起,采用粤菜中咕咾肉的做法,龙虾鲜甜,鸡肉细嫩,吃了还想再吃!
探索君突发奇想串起了“糖葫芦”,一口草莓一口龙虾肉,好吃到想再来一份!
每道都是实打实的招牌菜
比健身教练还壮实的蛙腿肉
▲盐帮仔姜蛙蛙跳
足足用了四只稻田蛙,加上新鲜的小米椒和仔姜调味,辣度还是蛮明显的,但也阻止不了吃货的嘴巴!
蛙腿肉又大又紧实,堪比健身教练!
满满一大勺的腱子肉就问你馋不馋,馋不馋,馋也不给你吃~~
狮子头比拳头还大
▲养身鳕鱼狮子头
被称为狮子头中的爱马仕,看似平常的狮子头用料可一点也不含糊,浓稠的汤汁用了鳕鱼慢煮三小时而成,加上养身小米,喝一口汤吃一口肉,鲜到眉毛掉光!
个头比萌妹子的拳头都要大,胃口小的仙女们一定要带上男票来!
鸡肉混着猪肉揉成的大肉团子,内里裹了清爽的木瓜粒,肉祖宗表示这一口太敦实太满足了!
啊呜一口吃掉了你的脑子
▲麻婆脑花豆腐
四川菜之精髓就是一碗红红火火的麻婆豆腐呀,金孔雀又加了重口味的黑毛猪脑花,加上川菜重油重味的爽辣,艾玛给探索君一碗白米饭,一分钟光盘不在话下!
猪脑花的分量也是很良心了,满满一大勺,而且完全不会有任何腥味,入口即化比豆腐还要嫩~!
没有什么事是撸串解决不了的
▲乐山冷串串
如果有那就撸两把!小小一份但是五脏俱全,金钱肚、鸭胗、鸡肫、鸭把、莲藕等等,馋的探索君口水滴答滴~
浸透了辣油的串串超麻!超辣!超爽!不要大意的一起撸起来吧!
可以拿来当开胃零食的牛肉粒
▲陈皮棒棒牛
千万别被表面的辣椒粒吓到了,香味远大于辣味的开胃前菜,探索君一口一个根本停不下来!
也有30%不辣的菜
▲鱼籽酱糯米樟茶鸭方
精挑细选成都耗子洞张鸭子店的樟茶鸭,加上上等的东北糯米和鱼籽酱,经过蒸煮、整鸭剔骨取肉、文火煎制等一系列复杂的步骤,最后才能装盘~可是一道功夫菜呢!
包裹着鸭肉和糯米的鸭方,咬上一口就咸香四溢!
▲芽菜手剥小甜豆
爱吃素菜的宝宝们这份小甜豆探索君一定要推荐给你们,入口清甜,加了芽菜一起炒,也是很下饭呢~
丧心病狂!
就连甜品里都有辣椒
▲冰火麻辣冰激凌
嗜辣星人又怎么会放过甜品!如果你以为这只是单纯的盆栽冰激凌那就大错特错啦,这可是加了辣椒和芥末的超激辣冰激凌!
上面橘红色的粉末是店里自制的辣椒饼干碎,铺的满满当当的,爱吃甜品的宝宝们颤抖吧!!
▲隆昌醉冰粉
解辣神器冰粉很爽口,而且非常解油腻,吃完大鱼大肉来上一份,那叫一个舒爽!
加了酒酿调味,小圆子里面裹了细豆沙,甜到心里去了~
▲内江白糖糕
如果说只能选一种甜品,那么探索君一定会选白糖糕,蒸的时间恰到好处,白糖糕吃起来又软又弹牙~
其他菜品探索君就不剧透啦
更多好吃的等泥萌亲自去发现~~
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听说爱吃辣的宝宝桃花运都不会差~
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去金孔雀吃一顿心跳加速der!
金孔雀