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挑战给老婆做美食的第一道经典川菜回锅肉

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所需用料

主料:五花肉

蒜苗

小米椒

线椒

料酒

豆瓣酱

生抽

步骤

步骤1:

五花肉凉水下锅,放一点料酒,姜片去腥

步骤2:

煮到筷子能轻松扎穿就行,热水冲肉的沫

步骤:

煮好的猪肉切薄片,凉肉小火煸炒

等待肉慢慢出油,喜欢吃干点就多煸一会儿,煸炒时加点姜片也可以去腥!

步骤4:

等到肉煸炒干干,就可以扒拉一边放豆瓣酱,炒出红油,就可以跟肉一起炒!

步骤5

配菜合照放配菜

放蒜苗小米椒,线椒,煸炒断生。

步骤6:

准备出锅的时候再放一勺生抽

大功告成:

美味回锅肉!


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