茄子软糯可口，非常的适合做下饭菜！做法也非常的多样，而我们常吃的一道菜中，让我印象最深刻的就是一道，没有鱼却叫鱼香茄子的菜！鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”菜名。这道菜非常的好吃下饭，很多人都喜欢，但是苦于不会做，或者做出来不好吃，那是因为你们没有掌握技巧，其实做这道菜是有技巧的，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享这道鱼香茄子的做法，喜欢这道菜的朋友们就赶紧围观哦，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个
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