餐饮正在发生哪些变化？融合了新智能的餐饮会有什么样的新格局？
9月11日，“新智能新连接新食局”四川互联网+餐饮峰会在成都举行，来自喜茶、芙蓉树下冒菜、迈外迪、客如云、章鱼小数据、无厨·川菜供应链、鸡本无敌、烤匠麻辣烤鱼的多位嘉宾，分享了在餐饮智能、品牌连接、餐饮格局等方面的见解，探讨行业趋势。其中提到年是餐饮智能化的拐点，还提到未来成功的餐饮企业一定是善于经营自己数字资产的企业。
会上还发布了《四川餐饮趋势报告》，并成立成都餐饮研究院大V观察团，同时揭晓四川餐饮创新标杆品牌榜。
作为主办方之一，天虎科技现将其中演讲精华奉上，希望能给各位老板带来启发：
餐饮新业态出现越来越多的新物种
成都范儿内容总监陆阳阳发布了《四川餐饮趋势报告》，用数据呈现了当下餐饮市场的一个剖面，可以为餐厅进行经营提供参考：
整个餐饮市场上去年收入达到亿，而每年国内餐饮市场大概以10%的数据上涨，对于3年内的餐饮行业发展，52%的餐饮老板认为会稳步增长。
1.餐饮租金上涨，人才需求旺盛：人力成本和租金，是餐饮老板们认为上涨最显著的两个板块。2.餐饮品牌与流量平台共存：对于主要流量型平台，餐饮品牌与流量平台形成双向共赢或者依赖关系。3.C位单品成为主要参考：餐饮老板认为单品主打菜是餐饮行业中比较好的一个创新点。4.连锁加盟占收入比重增加：在调查中，78%的人认为在未来三年内加盟收入所占比重越来越大。5.新型业态来势汹汹：在餐饮新业态方面，出现越来越多的新物种，其中生鲜超市被餐饮从业者认为影响最大。6.数据变得更加重要：86%的餐饮从业者认为数据会成为餐饮企业的重要壁垒，90后和00后更加注重餐饮消费中的品质和体验。7.得供应链得天下：22%的餐饮人已经自建了供应链，而42%的人使用第三方供应链。8.资本开始布局餐饮：资本市场对于餐饮品牌投资的开放度，38%的人认为会增加，但集中在市场影响力大的头部品牌。9.品牌营销成为餐饮老板重要
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