听到砂锅就会想到米线，砂锅米线早已在我们大脑中根深蒂固，其实砂锅有很多不同的用处，在广东一代他们钟爱砂锅做煲仔饭，香气浓郁，做出来的美食别有一番美味，然而在成都的一位中年大哥却将砂锅和传统的川菜中和在了一起，深受食客们的喜爱，吃过的顾客都是极力推荐，在当地堪称一绝。
物美价廉，品种丰富
大哥以前是单位中出来的，做砂锅的时候自己并没有想过要做多久，但是让他意外的是越做越出名，期间自己还搬过几次店铺，但是食客都一直不依不饶的跟着，现在老板觉得只有一直做下去了，自己的做的砂锅有三四十种菜品，每一样的都很丰富，菜品的价格卖得不贵，一份肥肠卖38元，排骨卖25元，价格比较实惠，两三个人吃两三个砂锅便能吃得很饱，人均30元，吃一次就能爱上。
原汁原味，食材新鲜
很多没来的食客听到朋友推荐这家菜品好吃，都会觉得大哥的家里有秘制的配方，这样才会做出好的美味，其实大哥的菜品都是普通的食材，并没有特别之处，肥肠、牛肉、排骨、肉丸等食材都是采用当天新鲜的货源，大哥每一样都有固定的供货商，这样才能保证它们的品质，肥肠做的是红烧口味的，素菜打底，这样吃起来不会单调，更加有食欲，肥肠的分量给得很足，吃起来有嚼劲，香味十足。
特色招牌
清汤丸子更加简单，新鲜的肉末捏成丸子，砂锅中加入清水然后加入青菜炖煮一下就行，就是这样简单的工序，却能得到食客的青睐，这其中不光是食材的功劳，还有家常的口味，食客吃起来更加有感情，其实大哥的餐馆出名的不光是他的砂锅菜，还有一个罐罐鸡是他的招牌，鸡是清汤蒸出来的，每天限量几十份，一份15元，卖完即止。
现在的大哥店里生意每到中午饭点都会聚满许多的食客，来晚的食客还得排会对，大哥的店里有20多张桌子，一天中午能翻三轮，大哥忙得不亦乐乎，但是大哥并没有因为任名声在外而扩张店铺，一直坚持不做加盟，不开分店，只想踏踏实实的经营好这家店铺，为更多的食客带来更多的美食。
砂锅菜比较下饭，店里有红汤和清汤等多样菜品，老少皆宜，这样的砂锅菜你爱吗？
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