今日推荐：《详步图解版：家常川菜》作者：张明亮。点击文末超链接开始观看吧～
-----精选段落-----
PART2蔬菜食用菌
4.净锅加入猪油烧热，下入葱段爆香，再倒入原汤烧沸，用水淀粉勾芡，浇在兔肉块上即可。
素炒鳝鱼丝
时间：30分钟口味：咸鲜嫩滑
原料冬菇克，香菜、净冬笋各50克。
调料姜末5克，味精1/2小匙，胡椒粉、白糖、淀粉、香油各1小匙，酱油4大匙，冬菇汤克，调和油克。
准备工作
1.香菜择洗干净，切成小段；净冬笋切成细丝。
2.酱油、白糖、味精、胡椒粉、冬菇汤和少许淀粉调成芡汁。
3.冬菇洗净，放在容器里，加入少许温水浸泡至软。
4.捞出去蒂，攥净水分，用剪刀沿边缘旋转剪成细条。
5.放入碗内，加入酱油、味精拌匀并腌渍15分钟。
6.取出腌好的冬菇条挤去酱油，再放入碗中，加入淀粉裹匀。
制作步骤
1.锅中加油烧至八成热，放入香菇丝炸至黄褐色，捞出沥油。
2.锅留底油烧至六成热，下入姜末略煸出香味。
3.放入冬笋丝翻炒至熟，再加入炸好的香菇丝。
「点击超链接，阅读全文哦」
联系电话：