原创美食台
一年前，米其林榜单首次在成都发布，惹来了一些争论。其实，任何一个美食榜单的发布，都不会让所有人满意，尤其在风味烙印深刻、饮食文化固执、拥有美食名片的成都，更是很难凭借一张榜单引来大众叫好。
时隔一年，最新版成都米其林指南正式发布，榜单的变动不大，但可以明显看到，米其林在更深入地探索这座城市，成都人也开始打开视野和味蕾，尝试和接受一轮新的美食风潮。
成都米其林指南星级餐厅榜单：
我们邀请了5位常驻成都的美食博主、资深媒体人，分享他们对于成都米其林指南的看法，并推荐了榜单之外他们心目中认可的“米其林”餐厅。
今年的榜单，感觉意料之中又在情理之外。我在现场第一时间看了榜单，和去年的大部分一样，现场欢呼声最高的是揭晓中国首位侍酒师大奖，这对成都来说是莫大的荣耀和鼓励，因为要知道几年前，成都的很多餐厅都没有这个岗位，这对整个成都餐饮界是最好的激励。
情理之外的是把去年的服务奖升级成了一星餐厅，另外增加了1家接地气的老牌川菜，另外还有3家面馆入围。这非常烟火气，本地化的榜单让我们看到国际榜单的可爱之处，他们走进中国，用百年的榜单标准去判断，再用体验者的心态去融合本地文化。
榜单里我最喜欢的是成都宴。餐厅的视觉审美很好，比如进门地毯上一朵绽放的芙蓉花图案，大厅内独具科技时尚感的LED屏，成都太阳神鸟的定制金箔灯等，还有许多独具艺术感的细节。
菜品上，推荐玻璃乳鸽，汁水浓郁、肉质鲜美；还有汤厨面，很像一股吹进嘴的“海风”，温柔细腻、暖胃暖心；用三头花胶做的蟹粉脆皮炸，切小块后与汁水一起入腹，和平常的川菜体验完全不一样。餐厅的人均整体来说不便宜，但确实在成都很难找到替代。
成都宴
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