鬼斧神工的刀工、独特的烹制技艺、恰到好处的火候、精美的摆满，成就了一盘盘色香味俱全的璧山兔、来凤鱼。10月6日下午，由区人民政府主办的首届璧山兔?来凤鱼厨艺大赛在南门唐城冷酒夜市迎来巅峰对决。
副区长敖斌为优胜者颁奖。
百人厨艺比拼巅峰鱼兔对决
本次首届璧山兔、来凤鱼厨艺大赛从9月30日开始，经过5场海选赛，1场晋级赛，12名选手一路过五关斩六将，从八十余名选手中脱颖而出，冲进总决赛进行巅峰对决。
尽管室外凉风飕飕，比赛现场却热火朝天，一派紧张有序的忙碌景象。参赛选手们精心备菜，火力全开。切菜、点灶火，起油锅，下菜，干净利落的颠勺，现场弥漫着美食的香味。经过各参赛选手精心烹调与制作，一道道色形味兼备的来凤鱼、壁山兔出锅呈上展示台，引得评委和观众垂涎欲滴。
在四位专业评委和30名大众评审的共同品鉴和评判下，本次大赛分别决出了璧山兔和来凤鱼的前三甲和各单项奖。其中一号选手王川摘得来凤鱼桂冠，四号选手李翼力拔璧山兔头筹。
“我今天制作的这道来凤鱼，在保留了川菜咸鲜为主麻辣为辅的味型，摒弃了重油重辣的江湖风格，适应了现代健康饮食的新风向，让来凤鱼美味又健康。”王川告诉记者，“来凤鱼”“璧山兔”是我区最响亮的两大美食名片，希望通过努力，把璧山特色美食和创意菜品共同推广出去，让更多朋友了解璧山，食在璧山。
推动美食文化、打造璧山名片
虽然国庆期间一直阴雨不断，但比赛现场每天都吸引了众多的游客和观众。此次厨艺大赛不仅让大家度过了一个热闹欢乐的双节，也传承宣扬了璧山区的美食文化，更配合了第十二届中国西部动漫文化节、首届大学城（西区）音乐季、秀湖水街（国际）非遗手艺特色小镇开街在璧山的隆重举行，共同宣传推介了“儒雅璧山田园都市”的城市形象、“优秀旅游目的地”的旅游形象，以及“科技璧山、创新璧山”的产业形象。
记者：朱大亮
编辑：巫秋云
初审：罗君
总值班：张永艳
总编辑：张伟
声明：除原创内容及特别说明之外，推送稿件文字及图片均来自网络及各大主流媒体。版权归原作者所有。如认为内容侵权，请联系我们删除。
原标题：《厨神争霸！首届璧山兔?来凤鱼厨艺大赛迎来巅峰对决》
联系电话：