大家好，我是《倍加速盈利》的作者蒋昊。今天要分享的案例，是我的一个朋友许哥。许哥从前几年辞职之后就在佛山开了一家饭店，因为是成都人，所以就针对自身的生活和饮食习性，将饭店定位在了川菜这一风味上，也正是从那年开始，许哥的川菜馆就算是正式开业了。
听许哥说，前几年川菜馆刚开张的时候生意确实不错，每天来吃的客人也多，虽然忙碌但是每天过得也是非常的充足。而这种忙碌的状态却不能够持续多久，自从近些年来各大连锁、加盟餐饮的入驻，许许多多像许哥这样的本地传统商户的市场被挤占得所剩无几，无论是资金、品牌，还是商业模式，通通玩不过这些加盟、连锁餐饮店。
基于这一原因，许哥知道我是营销方面的专家，就一个电话联系上了我，希望我给想想办法、出出主意，并且也交给我一个任务：盘活川菜馆。
带着许哥交给我的“任务”，我就对许哥的川菜馆进行了考察，在实地考察之后，我给许哥的这家川菜馆设计了一套营销方案，这套营销方案共包含了以下几大商业模式：免费思维+爆品模式+连环返利+会员机制
也正是巧妙地利用了这几大商业模式，成功的使这家川菜馆扭亏为盈、起死回生，在短短的9天时间就已经吸引了多名会员，成功收款20万。那么究竟是什么方案有这么神奇的魔力？
第一招，营销方案
针对川菜馆生意不好的现状，我们巧妙地利用了免费+爆品模式，设计了一套引流方案：
每天18点过后来消费的用户，全场打9折
消费满元，赠送价值元的水果大拼盘
凭往期消费小票到店里，兑换价值元的代金券
每天抽出1位幸运观众，消费全免单
办理39.8元的月卡会员，全场打8折，赠送价值元的水果拼盘和价值元的代金券，消费满元即赠送元的免单金额
第二招，资本拆分
在川菜馆的营销引流方案已经设计好之后，我们通过线上的短视频、新媒体等媒介对活动进行传播和引导，又通过线下渠道，打印成张宣传单页，让员工和小时工到街上的居民楼、写字楼周边大量分发。
那么说到这里可能有人要问了，我们的成本怎么核算？川菜馆是在打平台下的价格战吗？其实不是的，我们通过资本模型进行拆分和重塑，为大家带来不一样的商业模式拆解，我们接着往下看。（以下为核心内容，欢迎订阅）
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