去川菜馆必点的几道菜，都是川菜经典，老板会误认你是老乡
推荐语：川菜的味道并不局限于辣，但是每种都极为下饭，让人吃完还忍不住再来份主食。
现在很多年轻人都不愿意自己做饭，本身不会做是一方面问题，还有就是工作与生活压力比较大，时间相对来说就很紧张，因此经常在外面吃。自己吃肯定是极为不舒服的，叫上三五个好友聚集起来，美味的食物搭配可口的饮料，不但十分舒服，而且能够畅谈自己的人生理想，是极为受人欢迎的。
各种各样的餐馆也就顺应这个趋势，在大街小巷当中开设起来，收费正常都不会太高，但是味道却是极好的，更符合当地人的口感。如果说到制作最多的菜品，估计非川菜无疑，吃起来相当的爽口，不但适合配酒，更是与任何主食都极搭的。小编在这里要说的这几种，可是网友们总结出来的，朋友们看看是不是真的如此。
第一种：麻婆豆腐
虽能想象的到，简简单单的豆腐采用这种做法竟然火遍全国各地，食材本身价格并不贵，经过大厨料理之后迸发出来诱人的味道。这道菜最适合的吃法就是配米饭，用勺子连同汤汁淋在上面，拌匀之后怎么吃都是香的。
第二种：回锅肉
很多人都觉得五花肉太过于油腻，但是不带点荤油又会香味不足，这个时候将肉片煸干之后配点辣椒蒜苗翻炒出来，吃起来没有丝毫的腻味，关键是真的香。搭配四川本地的豆瓣酱和酱油，那真是越吃越想吃，怎么都吃不厌。
第三种：鱼香肉丝
许多老外因为这个菜名，找店家进行争论过，压根没有吃到鱼肉在哪里。其实采用糖和醋进行调和之后，迸发出来独有的酸甜味道，再加点木耳和胡萝卜丝进行爆炒，做出来真的带有鱼的鲜香味道。
第四种：毛血旺
这道菜从南到北都有餐馆在制作，但是正宗的确实很少的，因为大都采用猪血代替鸭血，口感方面差异性极大。正常里面会放毛肚、海参、鱿鱼和午餐肉等食材，生的鸭血放在上面，现烫现吃才是真的好吃。其实很多制作者，都是根据手边现有的食材进行调整，更加符合当地人需求。
第五种：酸菜鱼
做出来之后虽然没有过多的红油，但是辣椒的量的确不少，里面的汤汁十分的粘稠。开始的时候吃肉喝酒十分舒服，再来份米饭配着那就完美了。
去川菜馆当中吃饭的时候，别的菜肴不要着急点，这几种只要能点个两三样，老板肯定会认为你是四川老乡，不然怎么那么会点菜。
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