中国的餐饮文化根据地方特色不同，有鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜有"八大菜系"美称。
各地菜系根据不同地区的气候物产、地理环境、文化传统及其民族习俗等不同因素影响形成当地特色。
清末时期才形成八大菜系：湘菜、浙菜、闽菜、徽菜四大新地方菜系分化加上之前上面的四大菜系，最早只有四大菜系：鲁菜、苏菜、粤菜、川菜。
可见最开始的菜系中并没有东北，中国共有八大菜系，为何没有东北菜？
图片源自网络主要的原因还是地域、历史、食材短缺、烹饪风格等造成的，虽然东北地大物博的，因为气候的原因，东北的特色单一，冬天蔬菜的品种太少了，食材短缺是很重要的原因。
这就是为什么迟迟没有出现在中国菜系中，东北菜对于八大菜系来说是“年轻”，虽然历史不长，如今地位可是很高的。如今形成了中国新锐的八大菜系，如图中最新的菜系中东北菜位居第一，菜系的评判标准就是好吃，好吃才是硬道理。
图片源自网络如今形成了中国新锐的八大菜系，如图中最新的菜系中东北菜位居第一，菜系的评判标准就是好吃，好吃才是硬道理。虽然不同地区的菜系都有个各自的特点，不是甜、就是辣、再就是麻一桌可能都是一个味道，可是东北菜就不同了，份大，好吃，不腻。
图片源自网络特别是东北烧烤配酒，还能继续吃，说到烧烤，你有没有喜欢的东西？
图片源自网络图片源自网络今年这个冬天对于感冒发烧要格外注意，平日要注意预防之外，还要膳食营养均衡，健康营养餐可以提高自身免疫力，健康才是第一位。你喜欢吃什么菜系呢，评论区见~#吃出来的健康#
我是微醺8点半，爱生活，爱美食！喜欢专注各种美味，每日更新美食和趣闻，
联系电话：