鱼香肉丝，好多人都爱吃，但都会疑惑为什么这道菜里有鱼肉的香味，但却不见鱼肉呢？还有人一时搞不清楚，他是川菜还是别的菜系，因为我们吃到的都是辣的，小编在这整理一下，这道菜在一些别的菜系也有收录，所以味道不一，但是它的老家还是川菜系。这道菜可以起到排毒养颜的作用，所以女性多吃是很好的。水煮肉片，吃过的朋友都知道，这道菜用一个字形容，就是辣，所以不用说他就是一道川菜，还记得小编第一次知道这道菜，还以为它就是用清水煮的呢。这道菜的肉最好选择通脊，比较嫩。这道经常吃可以利尿通便。辣子鸡，有两种，一种是用辣椒、泡椒、花椒炒制而成；另一种是用郫县豆瓣酱、泡椒、花椒炒制而成。对于喜欢辣椒的朋友，这绝对是一道美味。他可以让热门开胃消食，增强抵抗力。水煮鱼，对于能吃辣，特别想吃鱼的朋友来说，这道菜绝对是可以满足任何人，可以用不同的鱼来做，一定要注意，鱼片腌制前用清水洗去血水，拧干。煮鱼骨一定要开水，汤才才。最后一步烧辣椒段，把握不好火候的，建议油烧热后关火，倒入辣椒段。这样鱼肉可以滑嫩。蚂蚁上树是一道川菜，将肉末与粉丝用豆瓣酱拌炒而成，爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝，充分展现出川菜香辣的好滋味。因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂蚁而得名。又因“蚂蚁上树”的主要食材是肉末与粉丝，故也俗称为“肉末粉丝。宫保鸡丁，其实它是一道川菜，宫保鸡丁以鸡胸肉为主料，搭配上花生米、黄瓜、胡萝卜、辣椒等食材加工制作而成。出锅后的宫保鸡丁色泽诱人，酸辣爽口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆。这道菜不仅好吃，而且还是一道超级下饭的家常菜，一般饭店都有这道名菜，很多快餐店还有用这道菜做的盖浇饭，我家小朋友对这道菜是情有独钟，可谓百吃不厌，去外面吃饭最爱点这道菜，回到家里还经常要求做。可以增强抵抗力防衰老。
转载请注明：http://www.abachildren.com/jbzs/6245.html
联系电话：