中国美食享誉全球，虽然每个地方的美食都有自己的特色，但总结起来无非是，用新鲜的食材以及震撼到食客味蕾的口感，征服他们的心。中国有悠久的历史，我们的祖先特别有智慧，在饮食上为我们留下了宝贵的财富。中国人对饮食特别讲究，很善于搭配，菜品所用的食材绝对不是单一的，而是各种食材搭配在一起，既能均衡营养，又易被人体吸收，还会根据自身的状况选择吃适合自己的食物，因此中国的美食，通过各种食材不同的搭配，变化出数以亿种，而且不同的食材搭配在一起，味道也不同，不过在这众多的美食中，总有你最钟爱的一类或者是一种。有聪明商家就做一种美食，把这种美食做得极致，自然受食客欢迎，重庆有一家苍蝇小馆，位置很偏僻，在居民楼里，不需要做广告也没有招牌，环境也非常简陋，但是仍然有很多食客慕名而来，几乎天天爆满。这家小馆只做一道菜，而且这道菜价格不便宜，大份要元，那怎么还如此受欢迎呢？一起来看看吧。重庆原本属于四川，重庆的菜馆也以地道的四川菜为主，四川菜有一道精品菜就毛血旺，这家苍蝇小馆就专做毛血旺，他家的毛血旺有三个价格，最小份的是元，最大份的是元，来这里尝鲜的除了本地人，以外地人为主，可见这苍蝇小馆的名声在外，在重庆随便哪家餐馆都吃到的毛血旺，为什么他家的如此受欢迎呢？原因很简单，吸引客人的既不是环境也不是价格，而是货真价实的食材以及独有的味道。虽然很多川菜大厨都会做毛血旺，但是大厨的水平不一样，做出来毛血旺的味道自然也不同，毛血旺最主要的食材就是毛肚和血，很多饭店为了追求利润，常常在这两种食材上动脑筋。有的商家以为自己动了手脚，用多多的料来掩盖食材的味道，实际上吃货的味蕾不是用佐料能够掩盖得了的，食材不新鲜，随便吃几口就能吃出来，有了新鲜的毛肚和血，其他的配料也都是精挑细选，货真价实，而且量很大，食材能吸引住客人，烹饪过程都大同小异，但他家的料是自己配的，不是外面买的火锅料，这就是这家店吸引，那么多客人前来品尝的法宝！
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