北京治疗白癜风最好的专家 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/北京治疗白癜风最好的专家 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/川菜是我国八大菜系之一，也是很多人在平常生活当中最喜欢吃的菜，那么川菜中有什么能够让我们喜欢追捧的呢？相信很多人都会脱口而出鱼香肉丝，鱼香肉丝是川菜的经典名菜之一，味道酸辣甜，非常的下饭，也是许多人下馆子必点的菜，很多人自己在家做鱼香肉丝却发现怎么做味道都不对，这是怎么回事呢？川菜中的鱼香肉丝怎么做的那么好吃？大厨：少了这一步，味就变了。其实我们在家做差了重要的一步，那就是勾芡，勾芡可以让菜变得黏稠，味道更加鲜美，大家记住了吗？一起来看看小编怎么做吧，非常简单，一起来学一学吧！鱼香肉丝By蓉儿配料：猪里脊肉克、黑木耳适量、茭白1根、胡萝卜半根、姜蒜适量、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、醋1汤匙、白糖1糖匙、豆瓣酱一汤匙、料酒2汤匙、淀粉1汤匙 烹饪步骤：1.里脊肉洗净切丝2.肉丝加入盐，料酒少许淀粉腌制10分钟3.茭白洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，木耳洗净切丝4.蚝油，生抽，醋，糖，豆瓣酱，混合调匀5.剩余淀粉加入水兑成芡汁备用6.准备好葱姜蒜7.锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆香8.加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白色9.加入混合好的调味汁10.炒匀11.倒入木耳，茭白，胡萝卜翻炒12.加入淀粉水炒匀13.至酱汁浓稠即可烹饪小贴士：1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比较厚，皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大，一般比较好吃，且不会有馊味；如果是肥肉很薄、皮比较厚，那味道一般不怎么好。所以，选择猪肉时，我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买。2、看颜色。如果颜色比较光亮，呈鲜红色，那说明猪肉比较新鲜；如果颜色暗红，则说明可能是隔夜的。所以，要想挑选到好的猪肉，可以选择颜色比较光亮的。3、看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水；如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水。所以，想买到好的猪肉，我们要挑选那些看起来比较干净的。你喜欢吃鱼香肉丝吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
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