提到成都，不仅让我们想到有美女、美景、美酒、国宝。还有那种类多的连老成都人都数不过来成都小吃！
1、火锅
到成都，火锅是必不可少的体验。成都火锅注重麻辣鲜香，多数用猪油或牛油作底料，辅以大量的麻椒和花椒，口感麻辣。食材多用四川人喜欢的黄喉、毛肚、鹅肠、鳝丝等。喜吃火锅的四川人都有一种用“干碟”的吃法（“碟”即调料）。四川人往往是用一个香油碟再加一个干碟，根据自己的口味，有些食物蘸香油碟（比如羊肉、藕片、鱼等），有些食物蘸干碟（比如毛肚、腰片、鸭肠、黄喉等）。所谓“干碟”，其实是一小碟干的辣椒粉，加上盐，味精等，极其简单
2、串串香
串串香起源于成都，是四川地区的传统特色美食。
串串香也是火锅的另一种形式，是把食材用竹签穿成串，然后放入滚烫的火锅中涮着吃，串串香以其独特的风味和鲜明的特色，深受广大年轻人的喜爱。
串串香，肉质细嫩却略有嚼头，麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香，越吃越有味，越吃越想吃，吸尽汤汁味料，方能依依作罢
3、成都担担面
担担面是成都传统特色美食，以前是商贩用偏担挑在肩膀上沿街叫卖，所以称之为担担面。
具有面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，入味十足的特点。
关于担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为起源于川东。
担担面的面条劲道爽口，味道独特，老少皆宜。
4、夫妻肺片
夫妻肺片是成都传统特色小吃美食。肺片并不用肺，而是采用烹饪中常常废弃的牛杂作为主要食材拌制而成。
因其创始人是一对夫妻，最初称作“夫妻废片”，后来将“废”改为“肺”此菜曾荣获“成都名小吃”“中国名菜”“四川十大经典名菜”等称号。
夫妻肺片制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣鲜香，肉质软韧。
5、龙抄手
龙抄手是成都特别有名的特色美食，类似于我们所说的馄饨。
但它的皮要比馄饨的皮厚很多，而且里面的肉大多数都是瘦肉。
红油抄手以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。
6、冒菜
冒菜起源于四川成都，是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品。
配上调制的汤汁，有点像麻辣烫一样，但是味道会更加的好，吃起来也更加带劲。
冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。
7、兔头
兔头是四川成都特有的传统美食，也是成都地区知名特产。
虽然这道美食看上去有点惊恐，尤其是对很多女生来说比较难接受，但如果你品尝过它的味道，麻辣以及有嚼劲的口感，一定会让你忘不了。
麻辣兔头红油鲜亮，芝麻白皙，互相交融牵绊，兔头早已吸饱汤汁却仍然保留着肉质细嫩的口感，味道辣而不燥。
在成都，除了吃火锅之外，如果想要体会最正宗的四川味道，一定要品尝一下兔头。
8、钟水饺
钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜系；该菜品创始于光绪十九年（年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色
钟水饺绝在选料，妙在调味。红油选用红辣椒面，用菜油炼制而成；酱油采用特制的酱油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多种调料，巧配妙合而成。香味浓郁的调料，红亮色泽，与饱满馅心的清鲜味相配搭，形成多滋多味的风格。
9、麻婆豆腐
麻婆豆腐（Mapodoufu），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
10、甜水面
甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎，感觉相当好。满碗通红的甜水面吃进肚里，染红的却是食者的双颊。所以特别是姑娘们，更钟情于这款具有阳刚之气的小吃。
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