面豆角是一道传统的川菜，口感酥脆，味道香辣可口。它的制作方法并不复杂，只需要准备好食材，按照一定的步骤进行烹制即可。下面将详细介绍面豆角的做法。
材料：
1.面粉克
2.水适量
3.豆角克
4.姜蒜末适量
5.辣椒丝适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.生抽适量
9.食用油适量
制作步骤：
1.准备面团
将面粉倒入大碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面粉变成面团。然后用手揉几分钟，直到面团变得光滑有弹性。最后将面团盖上湿布，静置20分钟。
2.制作豆角馅
将豆角洗净，切成长段。然后放入开水中焯水，煮至熟软。取出放入凉水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分。接着将豆角切成细碎末，加入适量的盐、鸡精、姜蒜末、辣椒丝和生抽，搅拌均匀，制成豆角馅。
3.制作面豆角
将醒好的面团分成若干个小面团，搓成长条状，然后将豆角馅包入面团中，搓成细条状，再用刀切成小段。
接着将面豆角放入热油中炸至金黄酥脆即可。最后将炸好的面豆角捞出沥干油，摆盘上桌即可。
小贴士：
1.制作面团时，水的用量要根据面粉的吸水性而定，不能加太多或太少。
2.炸面豆角时，油温要适中，过热或过低都会影响口感。
3.馅料可以根据个人口味进行调整，加入其他调料或蔬菜都可以。
4.炸好的面豆角可以沾点酱油或蘸点辣椒酱食用，口感更佳。#豆角#↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
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