50多个名人川菜故事，50多位当代川菜顶尖烹饪大师，共同演绎的历史文化名人与川菜的美食传说——《川菜食画》，日前由青岛出版社正式出版发行。书名由流沙河先生亲笔题写。9月30日上午，该书全国首发式在成都东郊记忆举行。
作为目前国内首部川菜文化创新专著，《川菜食画——历史文化名人与川菜》力图赋予川菜新的时代特色和文化内涵，提升川菜的文化品味。全书由“名人美食篇”和“调味故事篇”两大部分组成，既有故事性，又具操作性。书中编撰了张大千、郭沫若等40多位历史文化名人与川菜相关的美味传说，10多味川菜传统调辅料故事，涉及菜品食谱50多个，荤菜、素菜、汤品、小吃形式内容丰富多彩。
该书旨在运用人们喜闻乐见的表现形式和方法，让这些名人川菜食谱跳出典籍，走上餐桌，让更多的读者通过一个个生动有趣的名人川菜故事，多角度地了解天府文化和川菜文化，包括对川菜发源、生长地的认知，从而更加
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