#璧山#璧山区因境内“山出白石，明润如玉”而得名，幅员面积平方公里，位于长江上游地区、重庆大都市区、重庆西部，东连九龙坡区、沙坪坝区，南界江津区，西临永川区、大足区，北靠铜梁区、合川区、北碚区。
璧山区为中国西部鞋都，获得“全国科技进步先进县（市）”、“全国水土保持生态环境建设示范县”、”国家水生态文明城市建设试点”等荣誉称号。璧山史称“巴渝名邑”，曾出过“双状元”、“六翰林”。璧山八景为“金剑晴雪”、“东林晓钟”、“觉院夜雨”、“凉伞云遮”、“石泉凝脂”等。接下来小编给大家介绍几种璧山的特色美食。
来凤鱼
来凤鱼是近年来重庆江湖菜流行之鼻祖，来凤镇以名菜“来凤鱼”闻名于世，著名书法家杨宣庭欣然题书“鲜鱼美”，盛赞味在璧山来凤。其历史悠久，数百年来历代烹制大师在继承川菜传统手法的基础上烧制出了以“麻、辣、鲜、香、嫩”为主要特征的“来凤鱼”，受到过往食客的喜爱。
80年代初，以唐德兴、唐治荣为首的一帮厨师，在继承川菜传统烹制手法的基础上，大胆创新，烧取出以“麻、辣、烫、嫩”为主要特征的“来凤鱼”，受到了过往食客的喜爱。
璧山板兔
璧山特产板兔被评为重庆市名牌农产品，创产于明朝末年，有神州一奇、中华第一兔之美誉。本品精选洁净天然牧草喂养优质仔兔，配以多种名贵纯天然香料，用经年老卤汁，采用科学配方、先进工艺精制而成。
特点：具有肉质细嫩，入口化渣，回味悠长的特点，是典型“三高”(高质量、高磷脂、高硫水化合物)“三低”(低脂肪、低热量、低胆固醇)营养食品，实为馈赠、旅行之佳品。
烤米包子
烤米包子是璧山的特色点心，用大米制成吊浆，糯米浸泡蒸熟，与吊浆揉匀，加老浆发酵，下碱水、白糖揉匀为皮，蜜玫瑰、核桃仁、猪肥膘、瓜糖等制成玫瑰馅。
特点：色泽淡黄，酥香松软，香甜可口。
今天的介绍就到这里啦，感谢大家支持观看
联系电话：