印象中的四川，那里有着慵懒的氛围，还有着关于国潮的一切。认知里的四川，是国家历史文化名城，有着“天府之国”的称号。有着独属于他们自己的特色文化，更是一跃成为很多年轻人向往的城市之一。
除了以上的这些外，四川的美食也是极具特色，是城市的一种标志。川菜更是有着一种神奇的魔力，只要你吃过一次，就对此难以忘记。
今天我来跟大家分享8道经典的川菜，堪称“川菜之魂”，都有着自己独特的风味，快来看看你吃过几样吧！
麻婆豆腐
这道菜想必不管是不是四川人都有所耳闻吧，真的是一道很经典的川菜，可以称为是国民美食，色香味俱全，并且还是一道超级下饭的家常菜。麻辣过瘾的豆腐，吃起来入口即化，滑嫩鲜香，一口一口的吃着，根本停不下来。
鸡豆花
国宝级川菜“鸡豆花”，真的是有钱也不一定能吃到的菜，高级清汤绝品。制作的过程更是极为的讲究，鸡脯肉、成泥成浆，成菜后的鸡脯肉洁白的颜色，很像是豆花。
口感很细腻，汤清澈见底，菜心翠绿。又被叫作“仔鸡豆花”，由于这款菜品极为考验功夫。
夫妻肺片
夫妻肺片，简直就是川菜馆内选菜的不二选择，它不仅色泽红亮，质地软嫩，还带着弄弄的麻香味。在炎炎夏日里，往往就是这样一道麻辣爽口的凉菜更讨人喜爱。
用筷子入口中，首先感受到了它的麻辣鲜香。在吃上一口，劲道的口感，越嚼越香，简直就是凉菜界的精品。
水煮鱼
川菜榜上有名的水煮鱼，也被称为是宴客硬菜。最早是在重庆市渝北区翠云乡所流行，鱼肉鲜嫩真的没话说。肉质细腻，油而不腻，麻辣鲜香，没让人吃了就停不下来。
在里面加上一些配菜，荤素搭配，十分的爽口，在里面，花椒的功劳更是不容小觑，让味道变得更加的鲜美，最好是配上米饭吃。
回锅肉
回锅肉是川菜的精髓，需要经过二次的烹调，肉肥而不腻，吃起来酥酥脆脆的，不腻不干，满口飘香。如果在搭配上香喷喷的白米饭，不得不让人感叹，味道太绝了，若是没吃过的朋友们，一定要尝试一下，绝对不会让你失望的。
粉蒸排骨
粉蒸排骨，无论是在酒店内，还是在民间的席座之上，此菜都是必不可少的。而且它是宴席上的常见的压轴菜之一，流传较为深远。
排骨吃起来十分的软嫩，在过上蒸肉粉，特别的美味。在众多菜品之中，此菜也深受食客的喜爱，老少皆宜。
金沙玉米
金沙玉米，又被称为蛋黄玉米，寓意着全家甜甜蜜蜜，金玉满堂，喜欢吃玉米的朋友们千万不要错过了。
玉米和咸蛋黄的神奇碰撞，金黄诱人的色泽，谁看了不心动呢？吃起来味道也是一绝，甜甜的口感，让人瞬间幸福感倍增。
干煸花菜
这道菜看着就比较普通了，但却是有着超高人气的下饭菜。花菜口感脆爽，在搭配上五花肉的鲜香，好吃又下饭，吃起来十分鲜香可口。若是去道川菜馆，是绝对不能错过的哦！
好啦，以上就是我对于川菜的一些分享，不知道大家看完之后，有没有对川菜有一些了解呢？如果你还有哪些喜欢吃的川菜，感觉味道还挺好的，欢迎在评论区内留言分享，一起了解更多的川菜吧！
看到这里的朋友们，如果你喜欢的话，给个免费的
联系电话：