鱼是中国人最常食用的海鲜，没有之一，可以说几乎每个人都是从小吃鱼长大的，所以我们对鱼菜有着莫名的亲切感。
从小到大，我们吃过无数次的鱼，也见识过很多不同种类的鱼菜，那么你有想过将它们在心中做一个排名吗？
下面，小编就介绍一下中国最知名的7种鱼菜，看看你是如何将它们排名的。
①红烧鱼
这里的红烧鱼是指家常红烧鱼，属于最常见最普通的鱼菜，小时候第一次吃鱼基本上就是妈妈做的红烧鱼，所以印象是最为深刻的。
②酸菜鱼
作为近年来在全国爆红的川菜之一，酸菜鱼和米饭搭配在一起，已经逐渐从一道菜转变为了快餐，成为众多白领解决午餐的最好选择之一。
③水煮鱼
作为知名川菜之一，水煮鱼在川菜馆点单率非常的高，吃一口，香、辣、麻的味道会充斥着整个味蕾，可以说是最能代表川菜的美食之一。
④糖醋鲤鱼
它是鲁菜中的经典菜品之一，是宴会上必不可少的名菜。糖醋鲤鱼充分发挥了鲤鱼肉质又肥又嫩的特质，让人们吃起来非常的爽口，回味无穷。
⑤剁椒鱼头
作为最出名的湘菜之一，剁椒鱼头深受各地人民的欢迎，因为鱼头的鲜嫩和辣椒的辣味相结合，让它看起来就非常的有食欲，吃起来更是满口留香。
⑥清蒸鲈鱼
它是广东的传统特色美食，通过蒸的方式将鲈鱼的味道和营养充分地发挥了出来，鲜、嫩、爽、滑的特点让鱼肉吃起来非常的香，欲罢不能。
⑦松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是苏州非常著名的一道传统佳肴，吃起来口感鲜脆。人们通过剔骨、雕花、油炸等工序，将桂鱼的形状制作为松鼠模样，所以取了这个名字。
看完这7种最知名的鱼菜，你们是什么感觉呢？是不是想立马品尝一下呢？先别急，先将它们做一个排名吧，看看有没有人和你品位一样。
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