这道川菜，我家常做，做法特别简单，开胃又下饭！因为这个季节从朋友们一块出去吃饭，但是每次吃完饭都觉得我身体特别不舒服，也可能是因为年纪大的原因吧，消化不太好。所以后来也跟朋友们一块儿提议，每个人学习几道方向的做法，这样也方便我们以后好蹭饭，自己做出来的肯定要比外面买的健康的多。朋友们也都同意了这个建议，我们就开始行动起来了！
因为只有我会用心学习，我也对他们没抱什么任何期望，决定自己的人好好学习发展做法，因为我们都比较喜欢吃辣，所以决定学习几道纯粹的做法，这样也能让我们吃得更加开心更加爽。我跟我一个厨师朋友学习了几道川菜的做法，发现做法也并不难，只要稍微用点心，记住那些步骤，做出来的饭菜肯定会特别好吃，这道饭菜的做法跟在下方。
下面先来准备食材：五花肉，油麦，葱，姜，蒜，豆芽，淀粉，鸡精，花椒，花椒，干辣椒，甜面酱，豆瓣酱，生抽，还有盐。准备好，开始做，第1步，先把五花肉清洗干净，切成片，放到一个碗里面，再往里面加入淀粉生抽还有料酒，揉搓均匀，腌制一会儿。豆芽还有油麦菜，用水清洗干净，放置旁边沥干。
第2步，在炒锅里面倒入油，等油热，把豆芽放进锅里面翻炒，炒软之后再加入油麦菜，再往里面撒入少量的盐，将他们翻炒均匀，盛出。第3步，在我锅里面倒入油，豆瓣酱和甜面酱，炒热之后，再把蒜末和花椒也放进锅里面，再往锅里面加入少量的水，当水煮开之后，把肉片放到锅里面。最后一步，大火煮开了，大概煮上10分钟左右，关火盛出，在上面撒上干辣椒，花椒粉还有葱花，最后倒入热油，搅拌均匀开吃！
他的做法呢，我就全部说完了，他真的是一道特别下饭的菜，朋友们都非常喜欢吃，我觉得这个做法还是比较简单的，也可以在家尝试做一下，平常没事的时候我也会在家做这道菜吃，特别的下饭可口。尤其是比较喜欢吃辣的朋友，这道饭菜真的值得大家学习哦。今天就先说到这儿了，等下次再学会什么好吃的饭菜做法，再来教各位！
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