川菜一直以来是很多人都非常喜爱的菜系之一，当然我也不例外，要问我最爱吃的川菜是哪款？那真的说都说不过来，不过啊，最近有道川菜，特别深入我心，这道川菜就是四川棒棒鸡了，此菜原始于乐山汉阳坝，主要原料为嫩公鸡脯肉，口味极齐麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。说起这道菜，它可是四川百年名菜，风味独特，喷香开胃，下饭下酒极了，自从在四川朋友家吃过一次后。便无法自拔，回来后一直恋恋不忘，于是开始自己在家学做了起来，在朋友的指导下，一次就成功了，尝了尝味道，真的非常满意，让人百吃不腻。因为此菜做法非常简单易上手，所以我决定将它的做法分享出来，对川菜感兴趣的朋友真心可以试试哦，这款菜绝对的零失败，最主要的是味道真的特别赞，绝对值得各位一试！材料:鸡胸肉一块、胡萝卜半根、黄瓜半根、大葱半截、姜3片、辣油4大汤勺、细砂糖10克、盐少许、醋1—2勺、生抽20克、鸡汤80克1、黄瓜和胡萝卜洗干净，胡萝卜去皮后切成丝，黄瓜也同样切丝备用2、鸡胸肉洗干净，冷水下锅，再加入三片老姜，半截大葱，盖上盖子，大火煮沸后，转小火煮17分钟，然后熄火再焖5分钟3、煮好的鸡胸肉，将锅内的汤预留80克出来备用，接着把煮熟的鸡胸肉撕成丝状放在碗内待用4、然后把切好的黄瓜丝和胡萝卜丝倒入鸡胸肉碗内5、接着我们把辣油、生抽、糖、盐、醋、鸡汤倒入碗内，混合均匀6、最后将调好的料汁淋在菜上，再翻拌均匀即可开吃，做法是不是很简单？7、此次做法我做了改良，没有完全按照正宗的来做，但是味道也一样不差哦，真心值得大家一试小贴士:1、材料里的糖最好用细砂糖，比较容易融化2、蔬菜除了黄瓜和胡萝卜，还可以加紫甘蓝，也很好吃
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