用什么治疗白癜风最好 http://www.jk100f.com/m/嗨喽大家好，欢迎来到鄂西美食，今天小编要给大家介绍的这道家常菜名叫藿香鳝丝，做法也十分简单，淋上热油后，麻辣鲜香，色香味都俱有！眉山的川菜味厚、味重、味浓；和我们常吃的成都川菜是不一样的，眉山属于下河帮，下河帮的菜系味道要比上河帮还要重些，主要是突出麻辣鲜香，那么今天各位吃货朋友们就跟着小编一起来学学这道家常川菜藿香膳丝的做法吧，淋上热油后麻辣鲜香，色香味给都具有呢！再选鳝鱼这方面，我们要选择中粗土鳝鱼，因为它们的肉质要更加的细嫩些，而且鳝鱼必须要是鲜活的，这样才能够做出美味的食物来，除了鳝鱼外，我们还需要准备的食材有葱姜蒜、辣椒、郫县豆瓣酱、香菜、青笋、藿香、咸菜、食用盐、胡椒粉、刀口辣椒面、猪肉臊等一些常用的调味料。把鳝鱼中加入适量的食用盐，让鳝鱼吐掉脏东西，然后在锅内倒入清水、姜、葱、活的鳝鱼进来煮三到五分钟，这个时候差不多就八分熟了，然后我们就可以把鳝鱼捞起来放在冷水中浸泡一两分钟，把鳝鱼的肉给剔下来，在剔肉的时候我们把尖锐的竹签从鳝鱼颈部一插到底，顺身而下，划的时候一定不能停，因为停下来的话会影响鳝鱼肉质的美观。在锅中烧些水，把切好的青笋进行汆水，汆熟后捞起来放入碗中，锅内加入适量的食用油，油热后加入葱米、姜米、豆瓣酱、咸菜进行翻炒均匀，炒香后锅内加入适量的清水，等烧开后，我们就可以加入少许食用盐、胡椒粉进行搅拌均匀，然后把膳丝放入锅中，打入薄芡提升汤汁的浓稠度，使鳝鱼和汤汁都变得更有味道，鳝鱼下锅大概煮两三分钟就可以浇在青笋上进行装盘，接着撒上刀口辣椒面、葱花、猪肉臊进行装饰。在油锅中泼入适量的食用油，油温烧到七成热后，淋到菜上，这样就能够突出麻辣鲜香的感觉了，最后加入藿香和香菜，这道菜就做成功了，藿香膳丝的特点是麻辣鲜香，细嫩爽口，藿香味浓，清香扑鼻，简直就是色香味俱全的一道美食啊，让人一看就有食欲感！那么今天的美食分享，小编就给大家分享到这里了，不知道大家对于这道家常川菜藿香鳝丝学会了没？相信小编，这一道简单易学，美味的家常川菜一定能够让你的味蕾得到满足，当然啦，如果你觉得哪里是小编没有给大家划到重点的，也可以给小编指出，这样的话小编一定会改进，让大家学的更加容易！如果你喜欢小编分享的话，可以给小编点个赞或者
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