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辣拌草鱼的做法,川菜大厨教你,麻辣鲜香肉

大家好,百家号的朋友们,今天我给你们分享一道川菜辣拌草鱼的做法,这是一定最辣的鱼,如果你喜欢吃辣的话,你值得拥有。接下来,请大家仔细看操作步骤:首先我们将买来的3斤重的野生草鱼宰杀后处理干净后改刀切大块,放入盆里加入适量盐,2勺黄酒,用你发财的手抓拌均匀腌制10分钟备用。接着,我们烧一锅开水,加入葱姜就好,一定要等到开水开了才把鱼肉,一块一块的放进去。大火烧开之后再转小火煨煮,大概10分钟的样子就可以了。鱼肉就熟了哦。在煮鱼的时候,我们趁此弄个灵魂料汁,将青红小米辣切碎一点放入一个大碗里,再放入适量的青花椒,碗中加入2大勺蒸鱼豉油,一勺花椒油然后用筷子或者勺子充分的搅拌均匀静置10分钟备用。然后,我们将煮熟的鱼肉捞出来摆入盘中放好,接着在鱼肉上面浇上刚才调配好的灵魂料汁即可。这样一道麻辣鲜香的川菜美食就做好了。我相信你会喜欢这道鱼的味道的。总结一下,你需要注意的是最后面的是:鱼肉一定要开水下锅,且不能搅动,当然你也可以直接蒸,再就是料汁一定要充分地搅拌均匀后侵泡入味,让所有的味道融合在一起。怎么样?亲爱的百家号的朋友们,你学会了吗?老规矩,学会了,请你点赞,没有学会的话,那你就继续看。感谢大家!最后记得有任何问题可以私信我哟!


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