川菜不止麻辣，四川美食也不止麻辣，在成都，其实能吃到许多不辣的美食
以下排名不分先后
乐山甜皮鸭一种乐山特色卤鸭子，在成都也随处可见，最大的特色是皮是甜的，鸭肉是咸的，咸甜搭配得很好
樟茶鸭用樟树和茶叶熏过，所以叫樟茶鸭，香得很
跷脚牛肉还是乐山美食，一种汤锅，牛肉和牛杂为主，有的店是一碗一碗的卖，有的店是以清汤火锅的形式一锅一锅卖，汤非常鲜美，一点也不辣，但是本地人吃的时候是要蘸辣椒碟的，不吃辣你就不要辣椒碟就可以了
简阳羊肉汤这个是季节限定美食，冬天卖的多，夏天没几处卖的，我说的是成都，四川简阳的话一年四季都有卖
酸菜鱼有一锅锅卖的火锅酸菜鱼，也有菜馆里作为一道菜卖的酸菜鱼，不过酸菜鱼有辣的也有不辣的，并且辣不辣光看图片你可能看不出来，一定要跟老板确认哦
连锅汤成都除了麻辣火锅，还有清汤锅，叫连锅汤，可能意思是连锅一起的汤的意思吧，有菌汤，鸡汤，排骨，大骨等等，这种算很清淡的汤锅了
叶儿粑一种糯米做的小吃，类似青团，里面的馅有甜的有咸的，咸的馅儿一般是芽菜和肉做的，味道和江浙的梅干菜肉馅青团差不多
甜水面这个重点推荐，我的最爱，甜味的面你吃过没有？甜水面是成都很有特色的一种小吃，味道我形容不出来，有甜，有咸，有香，也有辣，你不吃辣告诉老板不要放辣就好，不辣的甜水面也好吃(当然我觉得还是辣的更好吃一点
右下角是甜水面
炖蹄花就是炖猪蹄，成都人宵夜最爱吃，我也搞不懂为啥大半夜大家都喜欢啃猪蹄子
兔头还有成都暗黑小吃兔儿脑壳，除了麻辣味的，还有五香味的哦
豆花成都的豆花种类太多了，有辣的也有不辣的，有甜的也有咸的，不能吃辣，你还可以吃红糖豆花醪糟豆花啊
红糖豆花
醪糟豆花
这一碗是甜品店的豆花，不是传统豆花，甜品店花样更多
还有不辣的豆花火锅了解一下？
红糖糍粑几乎所有川菜馆火锅店都有的一道小吃，吃火锅必点的甜品
冰粉有红糖冰粉醪糟冰粉水果冰粉，街头到处都有，夏天来了冰粉就是成都街头最人气的当地冰品
凉糕一种米糕，比较像布丁，淋上红糖吃，一般面馆里都有卖
凉虾这个在成都好像不怎么常见，可以看作是条状凉糕
锅盔锅盔就是四川的烧饼，很多都不辣(但是可能会麻
糖油果子
又叫天鹅蛋，油炸的糯米团子，裹上红糖和芝麻，又香又甜
蛋烘糕
图片来自知友Ada
冻粑一种米糕，有点像发糕，比发糕更香甜，用玉米叶包裹，一般卖包子的地方能找到
这是煎过的冻粑，有的餐馆有
豆汤饭一种豌豆汤饭，一般用鸡汤打底，干豌豆煮烂在里面，还能加其他的料，哎呀味道不摆了
各种面
成都所有面馆都有不辣的口味可选，有的面馆主打的就是不辣的面比如豌杂铺盖面，就是鸡汤加豌豆和肉末做的杂酱，铺盖面就是一大张的扯面比如广汉金丝面，是用鸡蛋和面做成非常细的面条，有清汤
成都没有馄饨，只有长得像馄饨的抄手，抄手也有清汤的，还有海味的
另外川菜里不辣的菜有很多，开水白菜鸡豆花这种传说级别的一般馆子没有就不说了，常见的不辣的川菜有家常豆腐，粉蒸肉，酥肉汤，红烧肉，烧肚条，咸烧白甜烧白……不可能你到一家川菜馆点不出不辣的菜（重点推荐甜烧白，烧白就是扣肉，这应该算一道甜品，五花肉夹豆沙放糖和糯米蒸成半透明，甜腻甜腻的肉肉，没吃过的可以想象一下
再放一些手机里不辣川菜的图吧
咸烧白
川式红烧肉
松鼠鱼
（7月16日补充，很多评论说松鼠桂鱼不是川菜，是淮扬菜。的确，松鼠桂鱼是淮扬菜的代表，可是川菜里也同时有这道菜，这不矛盾，松鼠鱼不仅是淮扬名菜，也是汉族名菜，在川菜，鲁菜里都有这道菜的做法。川菜24味型之一的糖醋味，代表菜品之一就是这松鼠鱼，另外还有糖醋排骨……我说糖醋排骨和松鼠鱼都是川菜可能很多人有意见，那我说川菜里也有糖醋排骨和松鼠鱼总可以吧
川菜大师史正良的成名菜之一就是峨眉松鼠鱼)
菌汤青菜
镶碗
绍子蒸蛋
更新一个今天中午刚吃的锅巴肉片，锅巴肉片真是很不像大家印象中的川菜，因为它不仅不辣，还有点甜……我觉得更像杭帮菜
一般做法是刚炸好的锅巴，趁热把肉片浇在锅巴上，汤汁一遇到锅巴马上就会刺啦刺啦的冒泡，我今天吃的这个是把锅巴砸开泡汤汁的。
放心，桌面上那块捡起来了。
还有，很多你以为辣的菜其实不辣，看起来辣的菜也不一定辣，比如最著名的川菜之一回锅肉，其实根本不辣，虽然里面有红油豆瓣，颜色有点红，但是真的一点辣味都没有啊。
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