“尚滋味、好辛香”，多年前晋朝的《华阳国志·蜀志》的作者常璩在书中记载了蜀人饮食的风尚。“尚滋味”就是饮食崇尚气、味、口感均好的食物；而“好辛香”，更把所尚好的滋味重点作了强调，尤为喜好辛味之香！辛者，辣味也，亦指葱、姜、椒等味带刺激的菜蔬，这些调味菜蔬经过相应的烹饪方法能释放出独特诱人的香味来。源于经典的辣椒红油制作方法和古籍中的提示，孙正陆开发了孙尚香辣椒红油，让人重新回味“尚滋味、好辛香”中所描述的美好饮食体验。
调味之王红油首选
外埠人见川菜海椒、花椒用得多，以为川菜就是一个麻辣，一些川人也以为川菜的意境在于麻辣。实际上，麻辣是川菜调味的基础，川菜烹饪的秘诀在于调味，“一菜一格，百菜百味。”起于麻辣，成于辛香，可见“香”才是川菜的“压轴戏”，川菜遵循“五味调和百味香”的原则，当然，这是从广义上来说。从狭义上来说，“辛香”就是以辣椒为主的调和辣椒油。四川内江餐饮达人孙正陆看到了厨房美食中辣椒油的巨大市场，得到了业界支持，“孙尚香”牌辣椒油已经经过数轮融资，在市场上广泛推广后闻名遐迩，没想到的是，尚香二字正合古籍中的记载，好运来了都挡不住，再努力一点，说不定“孙尚香”辣椒油会成为川菜滋味的经典味型之一。
“宴席的头菜是凉菜，而川味凉菜离不开辣椒油。”孙正陆近几年奔波全国各地推销辣椒油，80%的宴席聚会的时候就会吃到辣椒红油，基本上是无辣椒红油不成凉菜，川味辣椒红油被称为是凉菜的灵魂，少了辣椒红油的凉菜就如同掉了魂儿。乘着孙尚香辣椒红油销售的破竹之势，孙正陆还率领团队推出了香辣蘸料和老川卤底料。巴蜀古道东大道一头连着成都，一头连着重庆，内江离成都公里左右，离重庆公里左右。自古以来往南去宜宾或是泸州，入滇或是入黔，都是必经之地，内江自然就是交通枢纽，自古以来商贾云集，文明兴盛，川菜到了内江也自称一派。
川菜是中国传统四大菜系之一，因大众化、接地气深受全国人民喜爱。川菜在发展过程中分为了三大流派，即上河帮菜（蓉派川菜）、下河帮菜（渝派川菜）及小河帮菜（盐帮菜）。源于自贡和内江的小河帮菜特点是大气、怪味、高端，这或许也是古代盐商的特点。小河帮菜也叫盐帮菜，又可分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大分支，以讲究调味而著称。今天，走在内江街头，如果让本地人推荐内江小吃，第一选择是牛肉面，内江的面味道绝佳，不仅是牛肉面、羊肉面、兔儿面甚至就是一碗素面都让人难以忘怀，而这其中的秘密就在于调味，而调味的秘密就是辣椒红油，奢侈的再放点香辣蘸料，就可以让人难忘。孙尚香辣椒红油和香辣蘸料研究红油和蘸料调味之术多年，集内江各大餐饮店调味品之大成，以一流食材配制而成，自然是应了川菜“尚滋味、好辛香”的美名。
美食之选圈层突破
孙尚香辣椒红油来自于内江，说到内江，就不能不说到内江“五百年来第一人”张大千，年苏富比推出的张大千《宴李子章等菜单两份》镜框，菜单张大千未署名，也无印章，但拍卖结果相当理想，获价高达62.5万港元，折合50万元人民币。“吃是人生最高艺术！”这是张大千的名言，也是大千美食的宣言。如今，张大千宴客的食单已作为一件件艺术品广为流传，而大千美食烹饪技法更是在海内外名流圈中广为为人所知。这是内江名人张大千，现今中国烹饪界还有一位名士张大千，十多年来坚持冷菜烹饪宣传和活动推广，吸引了不少业界同行重新审视冷菜的艺术价值。应中烹协冷菜艺术委员会邀请，孙尚香三大产品亮相4月23号第十二届中国冷菜艺术美食节活动，包括日本、韩国、新加坡等超3万厨师的中国最顶级厨艺赛事，将对孙尚香品牌在中国餐饮圈迎来质的飞跃今年4月，孙尚香辣椒红油系列产品会联合张大千团队举办的中国冷菜艺术节举办盛大的品牌宣传活动。
近年来，孙正陆联手高科技团队建设了味道快线的品牌，因为“好用、粘性高”，味道快线吸引了支总厨团队，预计在6月底会达到支，每个总厨团队在20~人左右，每个总厨管理至少3家餐厅，通过味道快线互动平台公益行动，可以宣传扶持1家以上餐厅，可对接大型餐厅、团膳及食品企业的厨务活动。运用典型的逆向变现思维，成就他人，成就自已。在更宽广的平台上推广辣椒红油和香辣蘸料，让孙正陆看到了更好的事业空间，孙正陆的“平台经济学”也应用得越来越宽广。
“在家靠父母，出门靠朋友。”孙正陆充满激情的话语表达的意思很朴素，干事业离不开朋友的支持，没有各路朋友鼎力相助，就难以成就大事业。孙正陆平时就喜欢同朋友热络往来，随着朋友圈越来越大，他建设了餐饮界最大的一手朋友圈，已达人，是当之无愧的群主的群主，也成为了信息、产品和研发交流的平台，这点也颇有张大千遗风，张大千在圈中就以爱交友和待客而闻名，经他提携的厨行弟子不少都大有作为。平台应用大师迈克尔·哈耶特注意到，在当今市场要想获得成功，必须拥有两个战略资产：让人欲罢不能的产品和有效平台。毫无疑问，无论是奢华的星级酒店还是路边摊，都离不开辣椒红油，这也是孙尚香辣椒红油能够不断做大做强的理由，由孙正陆团队出品的“四川辣椒红油菜品66歀经典设计与欣赏”长期稳居百度“四川凉卤”搜索榜首。孙尚香辣椒红油就是一款典型的平台产品，首先是由平台孵化的，孙正陆曾多年深耕于餐饮领域，和餐饮行业同行保持着密切的接触，对餐饮行业有着深刻的洞察，并以群为中心建立了一系列的平台，正是在这个平台上孵化出了孙尚香辣椒红油，而后孙尚香辣椒红油在市场上成长和发展，同样也是依靠平台的力量，为了搞好平台建设，孙正陆在群内分享市场、营销和管理等方面的课程，吸引了不少加盟代理商和大厨
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