四川菜中的“硬菜”：辣手椒香鸡，杭椒、美人椒、二荆条干辣椒以及大红袍麻椒的各种辣味层级叠落于鸡肉中，辅以份量超足的黄瓜和炸馒头缓解麻辣带来的不适感。
四川菜中的“硬菜”：秘制私房仔排，本菜选用的自制卤已经使用了三年，保留最初的卤汁，根据需要增加原料分量，能让卤汁味道更香浓，做出的猪排骨肉质肥而不腻、入口即化。
四川菜中的“硬菜”：当猪肉、青椒、蒜苗等食材交相融合的时候，那肥而不腻，入口浓香的味道，不知俘获了几百年的华夏儿女。这回锅肉起源于四川的农村地区，源头可追溯到北宋，到了明朝基本定型，清末传遍全国各地。总之，吃上一盘回锅肉，必然要配上3大碗米饭才够回味的。
四川菜中的“硬菜”：鱼香肉丝，酸辣酸辣的超级美味！你都吃过吗？没吃过三个，你肯定不是四川人
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