小编是一个非常喜欢吃川菜的人，然而我家里人也是非常喜欢吃川菜的，所以小编从小时候就开始吃川菜长大。小编最爱吃的一道川菜也是一道家常菜，这道川菜就是干煸豆角。这真的是小编从小吃到大的一道美食，小编也去各种饭店吃过，后来还是发现我奶奶给我做的是最好吃的。
现在我长大了，当然不能让我奶奶继续给我做了，所以我就跟我奶奶学会了这道美食，现在我已经做得可以说是炉火纯青了。我做的干煸豆角肯定会跟饭店里的有差距，当然不是味道上的差距，而是我的做法跟他有一些区别。
相信有很多人都喜欢吃川菜，然而你们去川菜馆吃的干煸豆角，他不一定是非常正宗的，还有很多地方都有干煸豆角，这道菜可以说已经是一道家常菜了，但是这些做干煸豆角的厨师他们却不只是做川菜的人。然而我就不一样了，我是只会做川菜的那个厨师。当然我这个厨师是家里的厨师，并没有考过任何的证书之类的。
好了话不多说，我现在就来给大家介绍一下干煸豆角的食材需要哪些和它的制作过程吧。现在也已经到夏天了，相信大家也不想在这么热的天里太过于忙碌，去做上几道菜，所以这道菜它既美味又有食欲，而且制作过程非常简单，像现在夏天里，大家就喜欢这样的美食。
我们制作干煸豆角，需要的食材当然是要豆角，然后我们还需要干辣椒有姜，蒜，盐，酱油，鸡精。当我们把这些食材都准备好之后，我们就可以开始制作这道美味的干煸豆角了。我们只做干煸豆角，首先先把它的食材都给准备好，然后把豆角给它洗干净，洗干净之后把他的头和尾去掉，然后给他切成一段一段。
然后我们提出过来，在锅中放入适量的油，然后我们给他烧热烧热到锅中的油，开始冒烟的时候我们就把豆角放入这里一定要注意，千万不要让油溅到我们身上。然后我们等到过油之后都要表面的皮变成皱了之后，我们就可以把豆角捞出来，放到盘中备用。
然后我们再往锅中倒入少量的油开中火再放入干辣椒，姜和蒜然后给她翻炒一下，炒出香味为止，炒出香味之后我们再把豆角放入再给它翻炒一下，然后放入调味料，盐，鸡精，酱油，然后我们开大火给它快速翻炒，让他翻炒均匀就可以了。
这就是今天我要给大家介绍的川菜干煸豆角了，它的制作方法真的非常简单，而且它的辣味非常能提起我们的食欲，所以说在夏天没有胃口的时候，吃这道美食是非常适合的大家赶快去试着制作一下吧，相信家里的大人孩子们也都会喜欢上这道美食的。
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