莲白盐煎肉,鲜辣美味的下饭菜,做法省事省

莲白盐煎肉By花儿因我而谢莲白盐煎肉是一道十分美味的川菜，也符合大众的口味，但有的人就炒不出那个味道。下面是我做的方法，可以和一般餐馆相媲美哦，一起来试试吧~~~原料：猪里脊肉、莲白、青椒、红椒、葱、姜、油、盐、味精、鸡精、生抽、辣椒酱、豆瓣酱。做法步骤：第1步、将肉洗净切片。第2步、将莲白洗几个切块。第3步、将青、红椒切粒，葱切段，将切小粒。第4步、热锅，倒油，放入肉片翻炒。第5步、肉片翻炒变色后，放入青红椒和姜粒翻炒。第6步、加入适量豆瓣酱、辣椒酱和生抽，翻炒均匀。第7步、放入莲白继续翻炒。第8步、准备一碗水淀粉。第9步、莲白翻炒断生后，放入葱段。第10步、加入适量盐、味精、鸡精、生抽，翻炒均匀。第11步、最后勾芡，炒匀，装盘。小贴士：1.之前听说肉都要先加水淀粉腌制后，炒出来比较嫩，今天吃了这盘莲白盐煎肉，发现不这样的话，炒出来的肉也是很嫩的。2.而且要放豆瓣酱和辣椒酱，所以不用盐腌制，也很入味，吃起来很香。3.莲白的梗比较难熟点，可以先过下热水，或者将梗和剩余半颗莲白一起炒。4.青红椒用的比较少，剩下的可以和剩余莲白一起炒，或者炒其他的菜。来自美食天下花儿因我而谢的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

转载请注明：http://www.abachildren.com/xgyy/6062.html