“幺妹儿！幺妹儿！回家吃饭嘞~”四川话中，一般将家中最小的妹妹或者年轻的女子称为幺妹儿，叫起来朗朗上口。来到四川，大家除了感受四川方言的妙趣横生，欣赏四川城市的灯火辉煌，也会品尝到四川美食的色香味浓。小编准备今年下半年抽个时间去走走，每天从公司到家、再从家到公司的两点一线的生活让小编感觉到有点乏味了，当自己觉得有点累、有点力不从心的时候，比较好的方式之一就是出去走走，让自己有一点空间来放空、遐想。小编作为一个爱吃又会吃的小吃货，对小编来说，旅游时候的吃吃喝喝就是对自己好的一种放松的方式，因为小编只要想着把自己给喂饱喝足了就行了。好了，话不多说，小编今天就要带大家走进四川，去尝尝那些吸引着无数人的四川美食。麻婆豆腐。在小编的心中，湖南人吃辣已经很了不起了！然而，四川人吃辣不说，还吃麻！没错，四川人是麻、辣通吃！麻婆豆腐作为四川的传统名菜之一，可以说是把川菜麻和辣的特点都突出了。嫩而不散的白豆腐丁在锅中翻炒，再加上仿佛吃了能让你的每一个细胞都打开的辣椒面儿和花椒，倒入豆瓣酱、撒上葱花、蒜粒儿、姜粒儿和胡椒，再撒点淀粉勾芡，煮上个一两分钟，香嫩味美的麻婆豆腐就可以出锅了。而且，麻婆豆腐可以称得上是“国际巨星”了，在很多国家都成了一道名菜。鱼香肉丝。鱼香肉丝的主要的食材是猪的里脊肉、鱼香泡椒和鱼香汁。小编认为啊，肉中可以炒出鱼的香味儿，这是一件很神奇的事情。那么，鱼香泡椒和鱼香汁到底怎么来的呢？鱼香汁呀，就是把鲫鱼和泡椒放入坛中进行腌制，这样泡椒和其中的水就会有鱼的味道。在炒猪里脊的时候加入腌制好的鱼香泡椒和鱼香汁，炒出来的里脊肉会有鱼的香味。看来，等小编有空的时候也可以来试试鱼香肉丝呢！香酥八宝鸭。小编第一次听到香酥八宝鸭的时候就特别好奇，香酥八宝鸭难道就是八宝粥中加入八宝鸭吗？后来才知道，当然不是啦！虽然名字有点像，但是八宝粥和八宝鸭可是不同的两种食物。一种是粥，一种是，一种菜品。不过这两种食物的“八宝”还是有共同的地方的。八宝鸭中的八宝分别是薏米、百合、莲子、香菇粒、叉烧粒、火腿粒、咸蛋黄、白果肉。将这“八宝”炒熟灌入鸭中，再把鸭放到油锅中炸至金黄，外脆里嫩的香酥八宝鸭就做好啦！夫妻肺片。夫妻肺片，确实是由四川成都的一对夫妻创制而成，而且这道菜的英文名就叫“史密斯夫妇”，可见国外朋友也是对其爱戴有加。这一道夫妻肺片可以称得上是一道拌菜，把完整的一块儿牛肉和牛杂放在大锅中煮，放入卤料，全部入味之后捞起来切成片。加入配料搅拌均匀，夫妻肺片就好了。小编的小伯就特别会做拌菜，小伯每次过年回家都会给小编做他最拿手的卤毛豆，特别好吃！麻和辣的结合可不是一般人能受得了的哦，小编的堂姐跟小编去吃四川菜，吃到最后嘴巴都肿了。爱吃辣的小伙伴有没有特别爱吃的四川菜呢？别忘了在评论区跟小编一起分享哦！
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