作为一个四川人又是一个美食领域创作者，虽然工作原因在茅台镇，但是对于家乡的味道，还是非常的有依恋性，美食也是不得不说的一个特色。
说到四川肯定要提重庆，毕竟川渝不分家嘛，四川和重庆都是属于川菜的主要地区！我的老家和重庆就隔一条河，老婆就是重庆人，岳父又是几十年的川菜厨师我给大家分享点自己喜欢吃的家乡美食，也是以前的老的传统口味的坝坝宴九大碗。
荣昌黄凉粉，儿时的美味永远吃不腻，每次回家都要吃两碗，我喜欢吃这个是在老婆娘家小镇上，调料汁是独门秘方不外传的，每天只挑一担出来卖，卖完就收摊了，所以要去吃得抢先。
脆皮鱼，开始炸一次，上桌前炸一次，再淋上刚热的糖醋甜酸酱汁，外焦里嫩甜酸开胃。
白砍鸡或凉拌鸡，重庆这边的称谓，相比古蔺麻辣鸡，贵州这边叫口水鸡，广东叫白斩鸡，各个地方称呼略有差异，做法上也是有些不同。
从我吃过的几个地方的凉拌鸡的口感来说，贵州口水鸡是最中庸，但是贵州这边主要是辣子鸡比较有特色，不过属于热菜了，口水鸡属于引进。
古蔺麻辣鸡虽然也上了舌尖上的中国，但是我倒是觉得它太注重在调料汁上的麻辣为主了。
广东的白斩鸡吃过几次在广州，个人觉得它比较突出了粤菜的鲜味，映像深刻的是吃那家的白斩鸡，好像有芝麻略微撒了点在鸡肉上，直接吃越吃越香，只是多吃点似乎有点油腻。
川菜里对于白斩鸡似乎更多是把它变成自己喜欢的口感，选择性更强，古蔺麻辣鸡突出麻辣，重庆这边口感来说更多是突出开胃和鲜香，甜酸为主略微辣的酱汁，让人越吃越开胃，而且没有油腻的感觉，反而比较清爽可口。
附上端午节吃的原味粽子，四川重庆这边对于粽子似乎不太喜欢有馅儿的，原味白水粽子才是最好吃的。
暂时就写到这里吧，在四川美食是说不完道不尽的，这里列举了几个哟自己喜欢的美食投稿，
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