四川有哪些不可错过的美食？这些菜味道不错，快来看一看哦！
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
麻婆豆腐始创于清朝同治元年（年），开创于成都外北万福桥边，由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰，并扬名海内外，深得国内外美食者好评，麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜。
四川担担面，是一道由面粉，红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜。是“中国十大面条之一”，这个可以说最主要的味道都是在料里面了。海椒、肉末、麻油、香葱等炒成的臊子，浇在面上，那股麻辣鲜香的味道，真的要比串串的来得更刺激呢。
四川凉粉是四川省传统的汉族小吃，制作简单，营养丰富，口感良好。其中首屈一指代表性的就是位于川东北南充市的川北凉粉。凉粉刨成丝拌入调料后特别入味，吃起来也特别Q弹爽口
樟茶鸭子是四川地区川菜宴席的一款特色传统名菜。此菜是选用成都南路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”。
“白果烧鸡”是四川省成都青城山地区的特色传统名菜。青城山风景优美，以幽静著称。这里饮食美味与众不同，并有“四绝”之称，即一绝“洞天贡茶”，茶质优良，汁色清澈，茶香味醇；二绝“白果烧鸡”汤汁浓白，鸡肉异常鲜美；三绝“青城泡菜”，脆嫩清鲜，深有回味；四绝“洞天乳酒”，酒味浓而不烈，甜而不腻。
龙抄手，是成都非常出名的小吃，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号，也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。
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