水煮牛肉是一道有着传统美食菜肴，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
由于这道菜香，麻，辣，口感滑嫩，味道醇厚一直备人们所喜爱。
今天我就给大家带来了水煮牛肉的详细制作方法，其实很简单一学就会，结尾处附视频教程！
首先准备一块大一点的牛肉，切成薄片，切好之后放入碗中放入葱姜料酒，
盐鸡精，少许胡椒面加一个鸡蛋清，把他抓拌均匀，抓一小把的玉米淀粉，继续搅拌均匀
放点油腌制备用
我们准备自己喜欢吃的青菜，我用的豆芽煮熟备用
锅内加油，放入小料火锅底料郫县豆瓣酱炒香，
炒出红油加水，生抽一勺，盐鸡精，少许白糖半勺胡椒面儿，水开3分钟之后把料渣捞出，把牛肉一片一片下入锅内，煮至40秒左右，不要煮得太过了，否则就老了。
然后上面放蒜末青红椒末香菜，花椒，淋一勺热油，制作完成
下面是视频教程，整个制作水煮牛肉的现场教学。
00:58水煮牛肉无论从味道上还是口感上都是广大吃货们喜爱的一道美味菜肴，水煮牛肉属于川菜系，由于其味道香辣，口感滑嫩，吃后回味无穷，慢慢的传遍大江南北，成为大家最喜欢的一道菜之一，今天带来的这道菜希望大家喜欢，后面会给大家带来更多的菜品，以及点心，之类的给中美食，如果大家喜欢吃什么都可以给我留言，我会把大家喜欢吃的都教给你们！
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