康乐汇企业集团初创于年12月，总部设于成都崇州，现有成都、安徽、山东三个工厂，员工余人，生产厂房占地60余亩，厂房建筑面积余平米。围绕“川菜振兴”的产业配套，布局涵盖整个生产基地，突出成都生物发酵制品车间、砀山自动化管理生产线、山东寿光的鸭制品深加工优势，已建有20条鸭血生产线，10条盒装生产线，1条冷冻食品生产线、1条调理食品生产线，具备年产能吨盒装鸭血、吨速冻肉制品生产能力。
企业主营业务
康乐汇企业集团致力于川菜火锅产业餐料及食材配套服务，主要包括食用血制品、速冻肉制品、火锅家庭装、串串系列等多种品类，其中以“盒装鸭血”为企业拳头产品。旗下“爽亚爽”、“厨爽”、“捞得”品牌盒装鸭血产品供应全国近5万余家川菜馆和火锅店，先后和“海底捞”、“盒马”、“巴奴”、“刘一手”、“德庄”、“杨国福麻辣烫”、“呷哺呷哺”、“皇城老妈”、“俏江南”、“眉州东坡”、“红杏”“小龙坎”、“蜀大侠”、“锅圈食汇”、“谭鸭血”、“千味涮”等火锅、川菜企业建立了合作关系，是行业当之无愧的开拓者和领导品牌。
企业发展概况
康乐汇企业集团与“四川大学农产品加工研究院”合作，引进具备自主知识产权的工艺和设备，打造绿色智能制造工厂。严格执行ISO2，HACCP认证标准，建立完善的质量控制体系，提升产品质量创新能力。为全国川菜、火锅企业提供健康、安全和便捷的食材供应服务，为“振兴川菜”做出了企业应有的贡献。
下一步，公司将着力提升企业软、硬件管理水平，提高产品标准化和推行质量体系化建设，大力构建现代商超和传统农贸渠道，为广大消费者和餐饮用户提供健康美味、安全可靠的食品。
-01-爽亚爽鸭血，高新技术设备全面护航
鸭血数字化智造基地是康乐汇重点打造项目，并于同年10月，在安徽砀山启动康乐汇自动化数字化鸭血生产基地奠基仪式，建设完成后将达到日产能吨鸭血制品。该项目的启动预示着康乐汇将持续洞察市场变化和客户需求，不断强化自身实力，优化产品品质，以更高的质量要求，更严谨的工作态度为消费者提供美味、健康、方便、快捷的现代化饮食方案
在全球范围内严选高品质原料，在原料选择上追求少添加、0防腐剂；在研发上，我司与四川大学农产品加工研究院深入合作、更邀请中国楚菜掌门人卢永良大师、中国烹饪大师屈浩大师、中国烹饪大师张献民大师担任厨务研发顾问；锁鲜工艺上，采用比传统速冻贵10倍的-℃液氮锁鲜技术，1:1完美复刻大师级好味道。
-02-坚守本心，推陈出新
一个产品的诞生到发展，是一个不断被否定被推翻的过程。只有真正的做到坚守初心，才能更好的在自有的基础上创造出更佳的价值。
康乐汇品牌诞生于四川成都，而成都素有“美食之都”的盛赞，毛血旺、宫保鸡丁、翘脚牛肉等颇具四川风味的川菜也风靡全国，被全国的食客所熟悉。康乐汇立志于弘扬川菜文化，反哺故乡，倾力研发，推出了代表四川风味的江湖菜系列预制菜，希望以此为川味美食的名片，与全国各地的食客来一次味觉的碰撞。
康乐汇此次推出的捞大侠江湖菜系列预制菜共包含六大单品：有料火锅、新派毛血旺、蒜蓉鸭血、烧椒鸭血、金汤牛杂烧鸭血、香辣牛杂烧鸭血。六大单品都是极具川味代表的菜品，定能给你一场热辣鲜香的川味体验之旅。
金汤牛杂烧鸭
预制菜优势：
资格川味，待您解锁
“三香三椒三料，七滋八味九杂”是川菜的特点。“吃在中国，味在四川”的说法表明川菜的味是祖国菜系中的一个典型代表。本次新推六款单品，包含了六种资格川菜风味，带您来一场舌尖上的川味之旅。
采用液氮瞬时锁鲜技术
液氮速冻机通过-℃的液氮制冷剂，对产品进行超低温极速冻结，这种极速冻结保护了细胞膜以及产品中的各种组织不被破坏，水分子也不会膨胀，更不会导致细胞壁的破裂，而且排列均匀，有效抑制了产品微生物的生长，保证了食品在解冻后与冻结前口味一致，新鲜美味。
多肉多料，够爽够劲
真材实料看得见，多肉才能更尽兴。精选食材原料，严格把控生产，让美味更安全，享用更安心。
大师呈味，复刻美味
诚邀中国烹饪大师——卢永良大师、中国烹饪大师——屈浩大师、美食推荐官——刘仪伟老师倾情加盟。配方经由烹饪大师严格把关，值得信赖，完美复刻大师味道，只需一步加热。
-03-携手同仁，共同助力预制菜发展
捞大侠的长期渠道战略，是B+C两条腿走路：
针对C端，在继续维持线上现有渠道的同时，开辟线下渠道，集中精力开发连锁超市和社区店，通过这些渠道将捞大侠预制菜送上千万消费者的餐桌。
针对B端，除继续由公司直接服务餐饮系统外，通过新经销商的开发，进行渠道下沉，开拓中小型餐饮客户
康乐汇在这里表示，欢迎全国各地有消费者渠道的冷冻食品经销商，以及有志于预制菜推广的同仁，携手捞大侠品牌，共同助力预制菜发展。
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