蒜苗适量切段，蒜头姜适量切片
青红椒滚刀切块，开水中焯熟备用。
五花肉适量，整块冷水下锅煮直水开捞出血沫过冷水。切片小火下锅煎，煎直焦黄（个人口味觉得焦一点更香，是焦不是胡哈）
八成油温倒入豆瓣酱姜蒜头炒出香味倒入煎好的五花肉给五花肉上色。
倒入青红椒翻炒均匀，加点豆豉点缀
色香味俱全的回锅肉煮好了，记得点赞留言
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