川菜扬名全国，这5款川菜最受四川当地人喜爱，你吃过几种？
我们国家的占地面积比较大，又因为这些在不同地区生活的人们的生活习性，比如饮食习惯都不是太一样，所以我们也把这些地区的饮食习惯划分开来了，就比如，在四川这部分地区生活的人们的口感是比较喜欢吃麻辣或者是特别清鲜的味道。因此大家就把这部分地区的美食称之为川菜，这在我们全国都是非常有名气的，今天我们要介绍的几款菜也就是围绕着川菜来说的，就给大家说几款最正宗的川菜吧，这5款菜非常受四川本地人的喜爱。肯定有我们很熟知的麻辣口味的，但其实除此之外还有一些味道比较清淡，但是特别鲜香的川菜。看看你吃过几种。
第1款菜是担担面。这款美食是在四川民间地区特别流行，到现在当然是遍布了大街小巷，特别是外国人也非常喜欢吃这种面，之所以再做这种面就是因为在古代的时候是有小商贩挑着担子叫卖的，因此大家就把它叫做担担面。在制作的时候我们要用面粉把它改制成，特别细的面条，煮熟了以后再撒上一些我们用猪肉末以及其他材料做成的食物放在上面吃的时候搅拌一下，卤汁吃起来非常的美味鲜香，口感是有一些偏咸的，稍微有那么一点辣，但是可以忽略不计的。适合大部分人的口味。
第2款是大部分人都知道的麻辣口感的麻婆豆腐。这道菜的历史非常的悠久了，对于很多外国人来说，来到中国也是一定要吃一吃麻婆豆腐的，在外国的一些中餐馆中也能够看得到麻婆豆腐的身影，在制作的时候用到了一些豆腐或者是牛肉末，其次最离不开的就是各种香料，比如辣椒花椒，加了这些调料之后，这道菜就会变得又麻又辣。是一道非常有名气的下饭菜。
第3款川菜是粑粑肉。这是在四川西南地区非常有名气的特色传统食物，直到现在有很多的，人家还是会在过年过节的时候做一盘粑粑肉，这道菜吃起来的味道非常的鲜美，并不是特别辣，而且做的时候也是用了比较健康的手法，用蒸的手法把它给做出来了，保证了这些食材的营养价值吃起来非常的鲜嫩多汁，外面包裹着一层薄薄的蛋皮里面则是包裹着瘦肉百吃不腻。
第4款川菜是猪儿粑。在以前是每年插秧的季节的时候会吃到，看起来就像是小猪一样，又因为是蒸熟的，所以大家就把它叫做猪儿把在做的时候大家要配上非常正宗的当地的猪儿粑叶来包，蒸好之后就会有这叶子的清香气息，吃进嘴里之后非常的清热下火。
第5款是米线，当然是口味更加独特的米线，这种米线吃起来是比较鲜辣爽口的，里面加入了一些辣椒，而且从它的汤汁来看也是偏向红润的，在上面还要放上一些牛肉块，这些牛肉块也是经过了腌制的，吃起来嚼劲十足，汤汁喝起来鲜美可口，有些偏辣但又不是太辣。吃上这么一碗米线真的是非常过瘾。上面介绍的这5款川菜中有一些是我们以往所非常熟悉的麻辣鲜香口感的，还有一些则是比较清淡的。据说正宗的，四川当地人肯定都是吃过这几款川菜的。如果你不是四川当地人的话，你有吃过几款呢？
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