中国是美食大国，不仅仅是美食的品种多，就连烹饪技法也是世界上最多的，不仅如此，我们的酱料也是品种最丰富的，总共达上万种，有中式的调味酱料，也有不少中西结合的酱料，今天我们来看看中国“最畅销”的5种酱料，老干妈排名最后，输得服服帖帖。
01剁椒酱
排名第二的是剁椒酱。
剁椒酱剁椒酱又称辣椒酱，是湖北湖南江西广西贵州等这几个地方的必备酱料，特别是在湘菜领域里，剁椒酱是必备的，不管是在湖南人的厨房里，还是在湘菜馆的厨房里。
剁椒酱的地位就跟豆瓣酱之于四川人一样，不可代替，湘菜的精髓就在于剁椒上。
02豆瓣酱
排名第二的是豆瓣酱。
豆瓣酱豆瓣酱是川菜一定要用到的，酱料，基本上四川人家里厨房必备的酱料，也是各大餐饮店必备的酱料，豆瓣酱一年的销售量是所有酱料里面销售量最高的。
豆瓣酱也分为很多种，有红油豆瓣酱，有香油豆瓣酱、火腿豆瓣酱、火锅豆瓣酱等等，其中按照产地来分，最著名的就是郫县豆瓣酱。
豆瓣酱口味其实不辣，主要是咸，所有在炒菜的时候大家不要放太多，豆瓣酱时候做肉类菜品，比如炒猪肉，鸡肉、鸭肉都很适合。
03甜面酱
排名第三的是甜面酱。
甜面酱甜面酱是在北方菜系里很重要的一种酱料，不管是吃烤鸭还是吃其他的菜品，在北方都少不了甜面酱的影子。
甜面酱是用面粉为主要原料，经过发酵而成，咸中带甜，适合北方菜系，在北方人的家庭厨房里，甜面酱也是很常见的调味酱料。
04黄豆酱
排名第四是黄豆酱
黄豆酱黄豆酱是广西、贵州、广东等地最常用的一种酱料，黄豆酱非常适合用来煮粉面，也可以用来炖各种菜品，或者是做烧鸭等大菜的时候放入，味道会变得更加丰富。
餐饮店很喜欢使用黄豆酱来制作烧鸭等一些其他的菜品。
05老干妈
排名第五的是老干妈。
老干妈油辣子是非常时候个人下饭的，一般的市场都是在家庭和个人，一般都是用于下饭或者是做粉面类的拌料，在餐馆里面用的稍微更少一些。
以上五种酱料，除了老干妈以外，其他4种都是拥有至少几百年的历史，很早之前就已经被人类所使用，也是国内“最受欢迎”的5种酱料，老干妈排名倒数，输得心甘情愿。
你喜欢哪个酱料呢？
欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨
联系电话：