如何看出是不是真的四川人？还真的得看他会不会做川菜了，说到川菜大家肯定会觉得很好吃很辣还很带劲！但是呢，作为一个真正的四川人，不仅仅要会吃川菜，还得会做川菜。这不，小编就来带着大家学做一些川菜吧！
其实做川菜很简单，只要学会了你就会爱上这个做川菜噢，毕竟在做菜的过程中我们也能够体会到不一样的快乐，做完以后更是会觉得浑身都洋溢着幸福感。
首先看看这个凉拌鸡，忽略掉这个卖相，毕竟是不太好看，但是吃起来的话一定要相信小编，十分的好吃，如果喜欢吃辣椒的话可以多放一点辣椒，够带劲！还会很下饭。
做起来也十分的简单，首先准备好我们需要的材料就好了，材料呢无非就是葱姜蒜，干辣椒，辣椒油，香油这些，就是调味品有点多，但是准备好了之后就很容易了，将鸡肉要提前炖好，得炖烂，炖烂以后加入这些调味品搅拌均匀即可开吃。
这是做东坡肘子所需要的材料，将葱蒜与芽菜都剁成碎状，有多碎就剁多碎就行了。还得准备好豆瓣酱跟各类的调味品。准备好以后就可以开始炖肘子了。肘子也得炖很软很软。
这就是最后的成品，将肘子炖的很软以后加上这些调味品，然后加上一把香菜就可以了。吃的时候搅拌好就行！
大家可能看不出这是一道鱼肉吧，因为放的酸菜与配料实在是太多了，遮挡住了鱼肉原本的样子。但是相信小编也很好吃，做鱼之前我还给鱼裹着生粉炸了一遍呢，这样吃起来就会有外酥里嫩的感觉。因为加了酸菜的原因汤汁吃起来也是酸酸的，别提多下饭了。
跟朋友一起包的饺子，是莲藕加猪肉的馅料，感觉还是可疑的，包了这么多我跟朋友俩个人吃刚刚好。
吃饺子最主要的还是看这个酱，大家看这个酱就知道我能有多吃辣了吧？这个酱呢也是我自己调制的，加了一些小米辣椒，蒜末，葱花，香菜，还有藤椒油，辣椒油，生抽。这个料调的还是很ok的。吃饺子的时候蘸上一些别提多美滋滋了！
看完之后是不是觉得川菜其实也很简单呢？只需要你稍微上那么一点点的心，马上就可以学会了，学会以后呢你就可以吃到源源不断地美味。多划得来啊？
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