提起四川的美食，人们首先会想到辣，川菜以辣为主，辣椒不光开胃还可以改善菜品的味道，有很好的提味儿作用，让人越吃越上瘾，川菜中水煮鱼，夫妻肺片，回锅肉麻婆豆腐哪一样都少不了辣椒。有人说川菜如果没有了辣椒就没有了灵魂，川菜现在能红遍大江南北，辣椒起了不可或缺的作用。川菜除了火锅以外，还有一种菜叫蘸水菜，跟火锅是异曲同工之妙，是一种非常传统的，有悠久历史的川菜菜品，蘸水菜最大的特点就是可以让人们吃到食物本身的味道。成都的府南新区有一家蘸水菜馆，名叫传统蘸水菜，受到很多成都人的认可，这家店是名副其实苍蝇馆子，店里收拾得还算干净，适合跟关系比较好的密友一起随意就餐。他家的白肉鸭肠猪耳朵是人气很高的菜品，都是12块钱一两，另外蘸水兔也很受欢迎，去晚了就买不到了。现在做蘸水菜的饭馆不多了，他家就成了很多老成都人回忆小时候味道的场所，这家的蘸水菜味道非常不错，来成都旅游的游客要想吃到地道的蘸水菜，他家是首选。做蘸水菜对食材的要求很高，也是蘸水菜是否好吃的关键，除了食材以外，这蘸水也是很重要的，他家的蘸水也算是上乘。有客人说光闻到这个味儿就要流口水，特别要说一下他家的辣椒油，选用上等的辣椒用豆油熬制，又辣又香而且颜色很鲜亮，新鲜的菜品蘸上这辣椒油，能让你的味蕾来一场非常奇妙的旅行。他家的蘸水菜，颜色非常漂亮，看着很让人有食欲，这样的美食，既适合下饭，也适合下酒，只是价格有点小贵，不过按现在的这个行情也可以接受。
转载请注明：http://www.abachildren.com/sszl/6869.html
联系电话：