四川十八个地级市特色美食,看看你吃过几个

四川，天府之国，物产丰富、人杰地灵的四川诞生了对中国人影响深远的川菜美食。今天分享四川十八个地级市特色美食，看看你吃过几个。成都肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。自贡冷吃兔，是四川省自贡市的著名特色食品，该品又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。如果说一没有一只鸡能活着离开德州，没有一只鸭子能活着离开南京，那没有一只小白兔能活着离开自贡。攀枝花爬沙虫，沙虫是四川省攀枝花市的著名特产，学名中华大蛉蛾，看起来非常的丑陋，估计很多人不敢吃了，别称安宁土人参，不管是蒸着吃还是炸着吃，都是非常美味多汁；爬沙虫富含许多蛋白质，性温味甘，具有补气益肾，滋补强壮的功效，堪称药食佳品，又名动物人参美誉。攀枝花在美食遍布的四川，应该是美食比较少的一个城市。宜宾李庄白肉，全名为李庄刀口蒜泥白肉，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食，选用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的长白山或约克或巴克夏猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。很看刀工技术，据说和周武王有关。泸州黄粑是四川泸州老百姓热爱的传统小吃之一，传统节日食俗，在川西南地区民间流传几百年至今。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。泸州还有个很出名的食物—泸州老窖。德阳什邡板鸭，是四川德阳什邡地区的特色小吃。成品板鸭肉质细嫩，咸淡适中，味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪的特点，深受广大消费者喜爱。绵阳米粉，是四川省绵阳市的著名特色小吃，该品分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味，分别满足不同食客对辣味的需求。广元女皇蒸凉面又叫“夫妻米凉面”，这种蒸凉面选用上等大米为原料，耐嚼、爽口，吃法多样，最普通的吃法是：碗内放凉面，加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面儿、蒜泥等调料，搅拌后有酸、甜、麻、辣、香五味，川味十足。遂宁冲，流传了四五百年，一直经久不衰，当地人根据它的味道取了一个非常“老土”的名字——冲，其吃后感觉鼻子犹豫一股强大的力量冲上头脑，故名“冲”，后来人们又称它为芥末春卷或者薄饼。一个字的美食。乐山跳水兔是一道四川地方名菜，属于川菜系。具有鲜嫩、微辣、香酥、可口的特点。主要原料是兔肉，用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等。南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。眉山市东坡肘子，顾名思义这是因苏东坡留下的制作方法因此叫做东坡肘子，看样子苏东坡还真是一个地道的吃货。广安岳池米粉，岳池米粉是四川岳池的汉族特色小吃之一，距今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦待客，民国十九年县人范原禄在县城开肥肠粉馆，以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等，与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉，生意甚隆。达州灯影牛肉，灯影牛肉是达州市的汉族传统名食。这个很厉害，进过人民大会堂，精选的牛后腿腱子肉切片，手工制作，色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布，故称灯影牛肉。雅安荥经棒棒鸡，是四川省雅安市荥经县的传统特色美食，已有二百多年的历史。荥经棒棒鸡制作工艺精湛，刀法考究，选用当地土鸡为主料，配上朝天辣椒、花椒、熟菜油等制作而成。巴州魏油茶，始创于明未清初，距今已有三百多年历史，它采用优质糯米，精选调料，独特的制作方法，使闻而清香、食而爽口，长期以来，备受欢迎，一直誉满巴州资阳安岳米卷，特点：色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。烹制法：蒸、煮。安岳米卷历史悠久，做工精细，是四川名小吃之一，是四川省资阳市安岳县的特色小吃之一。内江牛肉面是四川省众多地方特色面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。四川菜，中国四大菜系之一。以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉，并享有“烹饪天国”之誉，浓郁地方特色菜和小吃种类繁多，味道变化无穷，香飘海内外。著名川菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等上面只是我自己通过资料找到的，如果上面有您的家乡，你有更好的选择可以留言参与讨论。

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