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什么西贝莜面村不是一个好名字

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第一次在商场看到“西贝莜面村”的招牌时,它带给我的认识是很模糊的。“莜”字我不太熟悉,我以为它是一个大点的面馆,但又不太确定。对于一个未知的餐厅,我自然不会进去。后来,经过其他渠道,我才了解到西贝是一个主营西北菜的中餐品牌,产品和口碑都非常棒。而“西贝莜面村”这个名字也曾让它的创始人贾国龙颇为烦恼,前后经历过四次改名。年,“西贝莜面村”在北京成立,卖莜面,羊肉,内蒙土菜。那时的贾国龙并没有想到有一天“西贝莜面村”会成为一个家喻户晓的中餐品牌。年,贾国龙发现这个名字有点问题。很多顾客不知道“莜面”是个啥,而且经常念错。那年4月,贾国龙上了一堂品牌战略定位课,这堂课让他意识到,“定位”已经成了西贝走向全国的掣肘。贾国龙一直觉得自己做的是西北菜,但这个游离于传统八大菜系的概念到底是什么东西,贾国龙自己也说不上来。在付给特劳特咨询公司万首期咨询费用后,贾国龙听从专家的建议,拿掉了“莜面村”三个字,改成了更容易理解的“西贝西北民间菜”,最后又改成了“西贝西北菜”。但“西贝西北菜”这个招牌也只用了一年。但什么又是西北菜,老贾又有了新的疑问,最后还是觉得羊肉最能代表西北菜,年,“西贝西北菜”又变成了“西贝烹羊专家”。年8月,是贾国龙最后一次给西贝“找定位“,花了上千万,将所有门店的招牌换回了年定下的“西贝莜面村”。而解决贾国龙横跨14年困扰的是一个超级符号“I莜”,由华与华设计的品牌形象正好可以取英文“Iloveyou”谐音:“莜”字从此再也没有被读错过。兜兜转转,最后还是回到了原点。当然,品牌好坏是综合经营的结果,并不是一个名字所能左右的。但从西贝名字的发展历史我们可以看出,一个名字的重要作用及意义:好名字就是对自己的定位,它必须从消费者认知出发,清晰地解释我是谁。一个好名字,它有一个简单的原则:降低传播成本。这就要求它必须好记,其他的意义都是在记住这个功能上实现的。而判断一个名字是否好记除了主观因素外,还有一个很客观的测试方法:你对别人说一遍你的名字,看别人能否记住并且写下来。多找几个人测试下,甚至可以找几个低年级的小朋友,如果他们都能很顺利的记住并且写下来,那么这个名字就是简单好记的。比如“小米手机”“天猫”“太二酸菜鱼”等就是很符合这个原则。而像“骉骉老火锅”这类名字就是不合格的,名字更多的是听觉语音传播,而不是视觉文字传播。听过一个段子,一个北方人和一个四川人来到一家川菜馆,四川人说:“我们点一个鱼腥草吧。”北方人听了直摇了摇头,最后四川人点完菜了,把菜单递给北方人,北方人拿着菜单看了一圈,最后点了一个凉拌折耳根。同样一道菜,只是名字不一样,带给人的感受却是不一样的。好名字,能大大地降低我们的传播成本。怎样起一个合格的品牌名1把生活中熟悉的事物和品类联系在一起什么最容易被记住呢?那就是我们已经记住了的。比如姓氏和称谓,所以我们能看到很多这样的品牌:”甘记锅盔“”王氏现捞““老干妈”等等。比如粮食:“五粮液”“小米手机”等。比如动物:“熊猫电器”“快狗打车”等。诸如此类。2从中国历史文化出发中国历史源远流长,纵观历史长河,里面有非常多我们可以借用的超级符号。比如“三顾冒菜”就是借用了三顾茅庐这个典故,“迅雷”就是借用了“迅雷不及掩耳之势”这句俗语。从这个角度出发,不仅好记,而且也有文化内涵。起一个简单好记的名字只是合格了,如果能在此基础上,体现品类特性,品牌调性,好玩有趣等那难能可贵了。END


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