近几年随着黄焖鸡、老干妈、卫龙辣条、煎饼果子在国外火起来，外国人对于中国的食物可谓是充满了好奇......
于是CNN坐不住了，在一档金牌纪录片电视节目《安东尼?波登：未知之旅》中，他们来到了中国四川，体验了一下中国的麻辣之极。
据大部分外国人所说，中国人经常会问一个到四川的客人，“nipabupala”-“你喜欢吃辣椒吗？”
川菜种类十分多样，被称为“一菜一格”，从担担面，到火锅，串串香，还有各式各样的川菜，鱼香肉丝、回锅肉，都让人垂涎欲滴。
CNN在纪录片里面毫不吝啬的推荐了八道川菜给外国人，大家来看看这些菜，你是不是也认可呢？
凉拌鸡
四川凉拌鸡就是将白切鸡淋上辣椒油，做法简单又美味。凉拌鸡没有固定的做法，但是一般会把鸡连骨头一起剁碎，淋上调味汁。
最后顶上挥洒上花生米碎，口味非常别致，鲜香麻辣～
麻婆豆腐
如果觉得豆腐很无味，那么麻婆豆腐会让你对这种食物有一番新的认识。这道菜将鲜嫩的豆腐、牛肉沫或猪肉沫、四川豆瓣酱以及四川花椒粉混合，烹饪出一道异常美味的菜肴，让你的心窝暖暖，嘴唇酥麻。
回锅肉
四川人最爱的菜肴就是回锅肉，这道家常菜是将滋滋冒油的猪肉和豆瓣酱、豆豉以及蒜苗一起煸炒。只需再配上简单的白米饭，或者再加上一碗清淡的肉汤，就能让人吃得心满意足。
鱼香茄子
经典的“鱼香”酱汁是用鲜红的泡椒、生姜、大蒜和葱制成，基调是酸甜口。因为传统鱼肉烹调中需要用到这些调料，“鱼香”这个奇怪的名字就由此而来。
水煮鱼
上世纪90年代末，中国开始刮起川菜风，水煮鱼由此登上了餐桌的中心。这道菜将水煮过的鱼肉浸在一大盆滋滋作响、满是干辣椒和四川花椒的热油中。油本身不是用来吃的，要用筷子将鱼肉片从油中夹起。
时令蔬菜
初春时节，可以尝尝鲜嫩的菜苔，或者奇妙美味的折耳根（也称鱼腥草、西洋菜）。折耳根可以生吃，有一种独特的酸味。
钟水饺
钟水饺是以当地一个街头小贩的名字命名，是成都最受欢迎的小吃之一。
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Fan麻辣火锅
火锅起源于重庆，据称是长江两岸的劳工所发明的。许多餐馆都供应鸳鸯火锅，这样食客就可以在辛辣或清淡的肉汤中涮煮食材。
看了以上CNN强烈推荐的美食，你是不是同样认同呢？不过中国美食博大精深，而川菜也是一个令人欲罢不能的菜系。
如果对这个榜单不服的蜂蜂可不要着急，窝主接下来就推荐一些地道的成都小吃，绝对包你满意！
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龙抄手
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写意水晶抄手即馄饨，龙抄手是成都的著名品牌，皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一，10-15元10个。
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豆花来自蚂蜂窝用户
写意水晶花是四川常见的家常美味菜肴，比豆腐脑要老一点。喜咸辣口味可选馓子豆花或麻辣豆花，大热天或吃辣食时可来一碗冰醉豆花，口感清凉爽滑又稍带甜味，那解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差。一般4-6元/碗。
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担担面来自蚂蜂窝用户
荟小翊正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条，面条细而薄，还有最关键一笔是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。担担面一般都是小碗盛装，量少质精，清清爽爽的一碗，有红油卧底，再加上脆脆的花生米，着实令人食指大动。一般5-7元/碗。
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串串来自蚂蜂窝用户
晓莺子成都，是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。吃完之后，数着签子算钱，一分不差。不论是热锅串串、还是冷锅串串、砂锅串串等，每个成都人心里，都有一个常去不厌的串串摊。一般大串0.8-1.5元，小串0.2元。
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三大炮来自蚂蜂窝用户
写意水晶一种糯米类型的甜点，类似红糖糍粑，但比较具有观赏性。一份有三个糯米团，扔到中间平台上，发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉。做一份能听三声响儿，挺有趣。3元/份。
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兔头来自蚂蜂窝用户
写意水晶兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开，再细细地边啃边吸吮，所有的滋味都尽在这一吸一吮中。一般6-8元/个。
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肥肠粉来自蚂蜂窝用户
写意水晶成都著名小吃，肥肠鲜嫩入味，粉丝细腻弹滑。初次吃也许会觉得肥腻，待入口后，肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。一般8元/碗。
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夫妻肺片来自蚂蜂窝用户
WingWing.=v=四川名菜夫妻肺片属于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭，但比较重油。28-33元/份。
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冒菜来自蚂蜂窝用户
写意水晶“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
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蛋烘糕
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写意水晶用鸡蛋和面粉在火炉上烘煎而成的半圆形糕点，可添加芝麻或辣椒、三鲜、果酱等馅料，更是口味丰富。正宗的蛋烘糕外脆内软，1.5-3元/个。
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锅魁来自蚂蜂窝用户
写意水晶锅魁以彭州的军屯锅魁最出名，以香，酥、脆、细嫩化渣而名扬川西，打锅魁的只要标明“军屯”二字，就可吸引买主，军乐镇上最地道的锅魁要数老字号周锅魁，老字号的周锅魁只有猪肉馅一个品种，新开发出了鲜肉（猪肉）锅魁，红糖锅魁，白糖锅魁等10余个品种0.5～1元/个。
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赖汤圆来自蚂蜂窝用户
写意水晶赖汤圆的特点是皮软细嫩，馅香甜可口，吃时“三不粘”即，不粘牙，不粘筷，不粘碗，其馅的品种有八宝枣泥、火腿、香肠、樱桃、红豆沙、绿豆沙、花生等几十个品种。
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冰粉来自蚂蜂窝用户
taotie用小勺将碗中的东西一搅和，入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着。
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韩包子来自蚂蜂窝用户
懒人马莉玛韩包子是成都已有80多年历史的特色小吃，有叉烧、鲜肉、三鲜等多种口味，一般5元3个
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叶儿粑来自蚂蜂窝用户
写意水晶四川传统小吃，老少皆宜。肉馅有甜咸口味，香糯软口，趁热更好吃。一般1.5-2元/个。
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三合泥来自蚂蜂窝用户
写意水晶四川传统小吃，由大米、糯米和黄豆三种原料制成泥状糕点，甜口稍腻。6-8元/份。
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川北凉粉来自蚂蜂窝用户
写意水晶黄凉粉的吃法与白凉粉不同，一是因韧性差一些，只能用刀切，二是佐料不同，黄凉粉的佐料中必须放一种酱，这种酱是事先制好了的，咸咸甜甜，可按自已的口味的轻重增减，另外它们的口感也不一样，白凉粉以酸辣为主，吃起来爽滑不油腻，而黄凉粉的感觉要绵软一些。
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怪味面来自蚂蜂窝用户
写意水晶号称“成都第一面”的牛王庙怪味面，采用多种调料制成的汤底麻辣鲜香。怪味面之“怪”，在于它是几种不相干味系的集大成者。一碗好的怪味面，是各种口味的叠加与升华，一筷子入口，肉臊的辛辣脆香、紫菜的厚重海味、炖棒子骨的肥甘丰腴，还有炒花生的干脆、香菇的细腻……不同的味道与口感纷至沓来，却又不混淆杂乱，呈现得层次分明。
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二姐兔丁来自蚂蜂窝用户
写意水晶在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
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蒸蒸糕来自蚂蜂窝用户
天下有雪-雷子蒸蒸糕如同马蹄状，但比马蹄袖珍些，它色泽油亮洁白或白里透红、透黄，刚好一口的大小。
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油茶
四川油茶和北方的油茶完全不是一类，是一种类似米糊糊的早餐。把大头菜、馓子切碎，撒上酥黄豆或花生，再拌上花椒面、辣椒油和葱花，全部和匀后就可以吃了。
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手撕烤兔
成都几个有名的手撕烤兔店都不提供堂食，大家就在烤炉前排着长队，一边闻着空气中的焦香，一边探头盘算到底要带多少只走。
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盐边牛肉
盐边是攀枝花市的一个小县城，攀西高原生产优质黄牛，将牛肉佐以经典的川菜调味方式，吃起来牛肉味十足又爽嫩鲜香。
如果你想一次性吃到上面所有美食，有一个办法，东京有深夜食堂，成都有鬼饮食。西方人爱Killtime，而成都人喜欢杀夜晚。
在此为大家推荐几处：
//东线：四川师范大学（狮子山校区）
川师南门的校园广场有诸多美味，要去试试那里的九村烤脑花、蜀香冒菜和大嘴干锅。
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