四川不但有漂亮的女人，还有很多地方特色的食物，川菜又是四大名菜，这么多的川菜，你要吃什么？今日为大家介绍八种到四川旅游的川菜，它们都是“川菜之魂”，您都尝了多少呢？
夫妇俩的牛肉片不但在本地很流行，而且在国内也很流行，一般用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等食材，经过炖煮，切成薄片，淋上红油，一份色香味俱全的夫妇肺片就出炉了，光是一看就让人食欲大增，国内很多餐厅都有出售，但真正好吃的还是四川。
这是一种流行在全国各地的美食，因为喜欢这道菜的人实在是太多了，所以现在已经不记得这是什么菜了，过桥肋排是一种川菜系，做出来之后，不会觉得油腻，也不会觉得油腻，而是一种既好看又好吃的美食。
毛血旺是一种很受欢迎的菜品，在很多餐厅里都有，这么一道正宗的川菜，来四川肯定要好好品味一下，和你平常的时候可不一样，那一抹红色的油脂让人垂涎欲滴，是一种荤素搭配的菜肴，别看着有点辛辣，其实吃起来更有一种麻辣的感觉。
在许多人看来，川菜肯定是以麻辣为主，但事实并非如此，这是一种非常适合儿童食用的川菜，它的主料是蒸过的肉馅和肋条，然后用调料腌渍，然后在上面包上一圈，然后放在蒸锅中蒸熟，一口下去，米饭的香味和肉味的香味混合在一起，不会让人觉得油腻！
川菜不但肉好吃，而且素食也很好，就像一盘最常见的青菜，一盘很普通的豆腐，但是一煮起来，辛辣的香味就会散发出来，绝对是一种下饭菜的神器，这道菜不但在全国都很出名，而且在世界上都很出名，到了四川，你可要试试本地的麻婆豆腐，说不定和你以前的口味不太一样。
现在的川菜馆里，宫保鸡丁是一种很常见的食物，因为它的做法很容易，而且很好吃，但是它并不知道，这是一种川菜，鸡肉的味道很好，一口下去，一股淡淡的辛香，一股淡淡的辛香，再加上一口花生，让人欲罢不能，这就是川菜的神奇之处。
这是一种很难做的食物，由于它的血腥味很浓，如果煮得不够香，那味道就会变得很差，这是一种很有名的菜品，但是在四川，却很少有人能尝到，这是一种没有信心的菜肴，本地的麻嘴腰是一种很软很软，而且没有任何的腥味，而且在烹调过程中加入本地的辣椒酱汁，味道会让人觉得麻酥酥的，让人忘了这是一块猪肉。
“火锅肉”是四川一带的一种传统美食，它的主要材料是用猪肉、大蒜等制成，口感醇厚，不油腻。年九月，“回锅”被列为四川十大名食之一。回锅肉是全国人都会做的，制作方法也是千差万别，但是真正的味道只能在四川才能见到，有机会到四川旅游，你就必须要试一试，也许你一辈子都不会忘记，但是绝对不会遗憾。
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