这家川菜馆连续两年
入选广州「米其林指南」推荐餐厅
重要的是
在南山和福田，连开了两家新店！
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藤椒鱼是它家的主打菜品，和传统川味鱼做法不同的是，它家的藤椒鱼并未用到满星子，朝天椒等看起来就辣出汗的食材。反倒是选用辣度适中的绿尖椒，再配合适当的麻花椒后，味道竟更惹得食客们所喜爱。??而且藤椒鱼的鱼片尤其肥美，在完美的吸收藤椒在热油里原始香味后，每一片都显得尤其的爽滑！
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-秘制的烤羊排-这道菜用了中式菜品较少用到的「松针」，松针的作用是恰到好处的掩盖了羊小排本身所带的羊骚味。
先用西式的低温慢煮烹制6小时，再用松针油慢煎羊肋排，这样出来的羊肋排，不但外焦里嫩，还散发出一股松针的清香味。-当季超肥的青口贝-
青口贝又称之为东海夫人，听店家说这个季节的青口贝zuì为肥美。这时的青口贝，外壳会呈富有光泽的翠绿色，再捞上独特腌制的酱汁，那鲜香可称之为一jué！
每一个都是饱满多汁，配上些许蒜蓉辣椒和葱花，恰到好处的爽口~
?虾蛙的香辣诱惑?
这道香辣诱惑，为了保留鲜虾本身的鲜甜味，并没有像传统辣虾那样将整只虾都炸得酥脆。
反倒是一口下去还能吃到虾本身的鲜嫩，再伴着糯糯甜甜的红薯条，一秒感受辣与甜在舌尖之上的华山论剑。?小时候才能吃到的猪油炒饭?
在大觅觅的记忆里，这一份猪油炒饭可是存留在小时候的美味。以前每次嘴馋的时候，总会缠着妈妈为我做上一份猪油炒饭，我没想到来了深圳后还能吃到！而榕意的猪油炒饭，更是做了全新的升级，以六种不同的秘制酱油，搭配优质的泰国香米，翻炒两次，香而不腻，越嚼越有劲。?麻酱秋葵?
川蜀名菜的麻酱油麦菜倒是吃过，这麻酱秋葵却是第一次尝试。
而和麻酱油麦菜相比，麻酱秋葵少了油麦菜的苦涩，多了一分芥末的辛辣，再加上秋葵本身的清脆，用摄影师KI的话说，这是她吃过zuì好吃的秋葵了！3
当天打卡的是榕意的卓悦中心店，一进门就会看到小哥在吧台处煮酸梅汤。制作过程完全开放，感觉看多一会我就可以偷师成功了。酸梅汤是吃川菜必备的饮品，简直是不要太解辣了！而它家的酸梅汤是真的很有工匠精神，整整用了十种食材熬制了两小时！4这家店在广州那可是家喻户晓啊，还连续两年荣登「米其林指南」推荐餐厅名单。它不但在味道上受到了大众的喜爱，而且在店面的设计上还有超前的美感。
它叫榕意，在深圳一共有三家店面，而且每一家都有自己独特的风格。例如卓悦中心店便以极简舒适风为主，就特别适合朋友聚会聊天。
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卓悦中心店
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