6月14日，北京商报记者注意到一家名为江山盟·品质川菜开出了全国首店，耐人寻味的是，该新品牌背后的运营商——北京一点嗨科技有限公司（以下简称“一点嗨公司”），与餐饮品牌麻辣诱惑渊源颇深。不仅如此，目前市面上的热辣生活、麻辣诱惑·川菜小酒馆等门店也均是一点嗨公司在运营。从品类上看，江山盟与上述品牌一样主打川菜。业内人士指出，运营麻辣诱惑的确让一点嗨公司积累了做川菜乃至做餐饮的经验，但抛弃品牌效应后，借着此前的优势和资源能否让自身“破圈”仍是未知，并且想要扶起江山盟这个新品牌不能完全吃老本，品牌综合运营能力、口碑、产品品质才是重点。
一家新品牌背后却有着“老”故事。近日，江山盟·品质川菜全国首店开始试营业。从装修风格来看，该门店以红黑色调为主，产品主打豆腐花水煮鱼、小龙虾、毛血旺等川菜。值得注意的是，这家江山盟·品质川菜似乎与餐饮品牌麻辣诱惑有着千丝万缕的关系。
一位江山盟·品质川菜门店工作人员告诉北京商报记者，江山盟·品质川菜为麻辣诱惑此前的加盟商所开设的新品牌，菜品和麻辣诱惑差不多。与此同时，热辣生活小程序客服人员还透露：“江山盟·品质川菜的运营者目前也在运营着麻辣诱惑·川菜小酒馆、麻辣诱惑、麻辣诱惑·一点即嗨、热辣生活等餐厅和品牌。”
不过，天眼查却显示，麻辣诱惑品牌餐厅、麻小外卖和热辣生活均为北京麻辣诱惑食品有限公司所运营。对此，一位负责麻辣诱惑加盟业务的工作人员表示，“该公司（北京麻辣诱惑食品有限公司）已经不再运营，目前均由一点嗨公司运营”。其实，早在年，市场上就有关于麻辣诱惑大量关闭门店以及拖欠员工、供应商钱款的消息传出。
北京商报记者从江山盟·品质川菜的
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