酱料在我们的日常生活当中也是非常重要的。它有着点缀菜肴和调味的作用。特别是在一些比较大型的酒店或者饭店的后厨当中都是比较常见的中餐的各种酱料各有不同给予菜肴的口感也是大不一样！而下边小编就要为大家盘点一下我们中国最为好吃的酱料的排名。然后我们大家都喜特别喜欢吃的老干妈，竟然没有上榜，但是这4种酱料都属于是特别美味的调味品。
第1种名酱：郫县豆瓣酱。
其实郫县豆瓣酱有着特别长的悠久历史。它这独特的工艺以及降息，使郫县豆瓣酱有着一种特殊的味道。并且他还被大家称为是“川菜之魂”！可以说郫县豆瓣酱，她的美名是家喻户晓的，大多数川菜想要做出麻辣鲜香的口感，那肯定是需要郫县豆瓣酱来进行配合的。并且不只是川菜，就像是普通菜肴当中加入这个酱料也会使这道菜变得有滋有味。
第2种名酱：香菇酱。
香菇酱可以说在各大超市的货架上都可以随处看到，其中香菇酱肯定是离不开黄豆大豆油，还有辣椒油等等配料的。这种酱料主要是将其加入美味的菜肴当中时就可以给予菜肴一种模糊的清爽口感。并且假如我们拿来直接拌饭，大颗的蘑菇肉吃起来也是让嘴巴里的口感回味悠长。事实上几斤香菇就可以做出好几斤的香菇酱，并且小孩子也是特别的喜欢吃。
第3种名酱：黄灯笼辣椒酱。
黄灯笼辣椒酱在海南蘸酱料10分的有名，并且味道香辣爽口，所以用到的主要食材还是黄灯笼辣椒，它是经过一种特殊的方式研制而成，再加上黄灯笼辣椒的颜色比较的鲜艳，所以做出的辣椒也是让人特别的有食欲，那种辣味简直就是堪称一绝，并且有着增进食欲的作用。
第4种名酱：黄豆酱。
将筛选出来的优质黄豆经过磨碎了之后再发酵，而此时的黄豆就简直就是香味十足，咸甜适中了，可以说在大多数人的家中都可以找到黄豆酱这种酱料。而这种酱料在很多人的眼中就是一种万能药，不管是干拌饭，拌面，或者是炒菜黄豆酱都可以一一驾驭。
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