成都川菜品类呈现以下几个特点：
1.截止年9月，成都川菜餐厅数量共家，为本地餐饮市场第二大品类（表1）;
2.川菜品类仍以大众平价消费为主，其中，人均41-60元价格段占比最大，为23.19%，而80元以下占比接近80%（表2）;
3.中高端品质川菜市场发展空间较大，人均80-元中端市场占比不足总数的五分之一（表2）;
4.川菜品牌多呈现“小店”连锁化，凭借灵活机动性保持市场活力与份额;
5.中大型聚会餐饮需求缺口或大有可为。
▲表1，成都主要餐饮品类餐厅数量
▲表2，成都川菜人均消费水平分布
名称：蜀厨小匠
区域：四川成都
设计公司：大石代场景化餐饮空间设计
成都餐饮品牌，位于成都三环外犀浦镇，品牌创始人深耕本地中餐市场十几年，是周边家庭百姓消费的口碑老品牌。
近几年，企业深感因顾客消费频次下降，竞品撬动以及品牌老化所导致的生意下滑趋势越加明显。
年与大石代的合作并调整了品牌升级策略，在其大众消费的基础之上，增加“轻商务”场景体验，不仅迎来爆火排队，餐厅生意好转，而且得到了新老顾客的充分认可！
一、从宏观大盘中，找到品牌“轻商务”升级之路
1）消费者要的品质餐饮，平价川菜已经不能满足
从C端来看，消费者趋向于为品质、健康买单，为悦己为美好的体验买单；从B端来看，品牌“美好”消费意识的觉醒，促使餐饮品牌需要把好的体验、好的模式变现，挖掘出更多的消费需求。
▲在消费升级和成本倒逼的共同作用下，成都餐饮市场整体呈现人均消费提升的趋势。其中，中高端消费增长显著。
2）“新中产”崛起，商务餐饮需求暴涨回归
在需求侧，成长起来的80/90一代的“新中产”占据消费客群的主流，它们的消费方式已经从品牌消费过度到精致（品质）消费阶段，需求的不再是奢侈品，而是体验品。
他们对消费价值提出了更高的要求，场景体验中的品质、文化、社交、身份等是他们更加
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