中科白癜风医院助力健康中国 http://m.39.net/pf/a_11978654.html治疗白癜风哪里最专业 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/川菜，作为广受欢迎的菜系之一，普遍流行于全国各地。不过，虽然川菜流传广泛，但是大家却对它有一些误解。在很多人的认知当中，只有辣这个味才是川菜，同时，川菜也不够精致，总是带有一种非常粗犷的风格。然而事实并非如此，川菜只是以辣著称，但是它也拥有非常丰富的味型，远不是一个辣就能够概括的。此外，川菜当中也有很多非常精致的菜肴，比如被大家津津乐道的开水白菜。不过，一般的饭店是做不出这样的经典了，咱们也就只能畅想一下。最近，重庆游品遇到了一家自称精奢的川菜，两个字看起来都和大家传统印象中的川菜不太一样。既然如此，那还是得亲自吃过才能判断——它是否名副其实。游品一行10人，不知道如何点菜，所以就直接选择了店家已有的套餐，所有菜品都配好了，等着吃就行。由于菜品数量很多，一整桌基本上还放不下，所以没办法对每一道菜进行详细描述，只能选择其中一部分了。野香菜拌牛肚，这是凉菜，上得比较早，也是非常简单，就和菜名一个样。只是，游品我真的不知道这野香菜究竟是个啥？和香菜有关系吗？牛肚是选择的牛大肚，不是平常烫火锅的毛肚，因为只有牛大肚才有更好的口感。这道菜分量是真的少，排盘也很小，可能就是它精致的原因？其他凉菜还包括青草豆干、山椒木耳、椒麻鸡、草包鲫鱼等等，品种很丰富。大家一致好评的，却是一道纯素菜——香酱萝卜。再来就是热菜部分了，也是主要的重点。风情游水虾，大虾围成一圈的摆盘，下面就是其他素菜的垫底。每一只虾都破开了后背，取走了虾线，也方便吃的时候剥壳。虾吃起来是新鲜的，但是也没什么特别出彩的地方，算是一般水准。糖醋里脊，这也是川菜之一，不过并不是专属，很多其他菜系也都有这道菜。这份糖醋里脊的肉段比较短小，吃起来会更方便，但是个人觉得，甜度过高，显得有些腻，喜欢甜食的朋友估计会更容易接受。百香果肥牛，这道菜是游品此前没有见过的混搭。和普通酸汤肥牛的做法类似，最后在表面浇上了一些百香果的果肉，如果不仔细看，可能还发现不了。百香果在近几年成为了网红水果，能够把它运用到川菜里，也是很奇妙了，这种酸甜的口感，也是川菜的特色之一。百香果更多只是点缀的作用，关键的还是原本的酸汤肥牛。这道菜也挺不错，就是肥牛不多，大部分都是用来垫底的金针菇。盐色鸡，没看出，也不是错别字，他们家的招聘必点菜，就是这道盐色鸡。能够看得出来，是一只很小的鸡，像是经过了油炸，排盘也是相当浮夸，各种小道具都用上了。只不过，这些浮夸的东西都没什么实际作用，最后还得请店员帮我们把它给切好，不然没办法下嘴。这道菜口味类似手撕鸡，但是口感要更干一些，完全是形式大于内容的体现。原浆豆花，这道菜也是不得不说，因为实在是太复杂了。豆花和豆浆分开盛放，还可以把豆浆慢慢加入到豆花当中。此外，豆花的蘸酱也是单独的，可以自行调配口味。豆浆加入到豆花里，的确会产生出别样的味觉体验，但是其本质还是豆花而已。最后，是咱们的压轴大菜，也是游品个人最推荐的一道菜，吃过它，感觉这顿饭值了。大千奇香骨，看起来就是辣劲十足，辣椒、蚕豆、土豆条的掩盖之下，是大块的骨头。这些骨头每一块都有超多的肉，外表看起来很干，但是吃起来却又很嫩。调味很地道，辣度和咸香度都把控很好。直接上手应该会吃得很爽，不过大家都比较拘束，还是用筷子来代劳了。因为分量实在很多，所以这道菜被剩下了，本着不能浪费的原则，自然是要打包带走。后来，游品自己煮了一碗面，加上这里面的大骨头，堪称顶配。综合来看，这家自称精奢的川菜，并没有让人印象深刻的精奢。10人套餐，价格是元，算起来是非常实惠了。盐色鸡和原浆豆花是不包含在套餐内的，需要单点，这可能也是我们最终没有吃完的原因。如果去掉精奢的头衔，这家川菜还是很具有性价比的，只是部分菜品的味道还有提升空间。大家有吃到过什么特别好吃的川菜吗？快来和我们一起分享吧！
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