转载自百家号作者：岛岛甄选川菜是八大菜系中传承度最高的，虽然它重油、重麻、重辣，但就是很受大家的欢迎。这两年也有很多的川菜馆进入青岛，口碑还不错的却只有那么两三家。岛岛作为重庆妹子，对川菜自然也是大爱的，念家的时候不吃上口家乡菜就是难受！又嫩又香又烫的麻婆豆腐是岛岛最爱的，虽然都是最简单的食材，但想要做好这道菜可是个技术活。一份做好的麻婆豆腐可是最完美的下饭菜，拌匀的米饭直接用勺子吃，不要太舒服。这份鸡丝凉面跟岛岛第一次去他家吃的不一样，明显改良了很多，味道有很大的进步哦！厚厚的花生碎下面铺了超多的鸡丝，再把面拌匀了吃。这碗面可是小时候最不可忘却的记忆！小时候家里都会把面煮个八分熟，然后摊开放在电风扇前使劲的吹，最后再拌上各种调料，香辣爽口又超级开胃。在辣椒里找鸡肉的辣子鸡真的是无敌好吃，里面还有切得小小的藕丁，油炸之后非常香，鸡肉更是肥而不腻，酥脆可口。吃过很多家的钵钵鸡，哪怕是一些专卖钵钵鸡的小店，味道也不如他家的！几乎是全荤菜搭配，真的是色鲜味美、麻辣爽口。口味轻的裹一层红油上的芝麻，口味重的可以在红油里多泡会，但无论怎样吃都鲜香极了。招牌的水煮鱼更是每桌必点。水煮鱼可以选巴沙鱼和黑鱼。巴沙鱼比较适合老人和小孩，鱼肉相对比较软又没刺，而岛岛更喜欢黑鱼，鱼肉更有弹性。上菜的小哥哥还会把辣椒盛走，吃起鱼来更方便哦！虽然看起来辣椒很多，但不辣，泼上去的热油反而增加了鱼肉的香味，处理的得也很干净，几乎吃不到刺儿！难怪大家都喜欢呢！饭后甜品必须来一碗冰粉，超级解辣又解油腻哦！里面的料相当的足，小汤圆、花生碎、红山楂......颜色搭配也是很漂亮，吃之前记得拍张照哦！hhh......看了下团购网站，他家四人餐才元，人均居然不到50元，性价比还蛮高的！岛岛互动：川菜馆，你最喜欢的一道菜是什么？记得留言告诉岛岛哦!
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